Etiqueta: Comida japonesa

Torijiro os sonará. Si sois habituales de Instagram y de TikTok os sonará este local. Torijiro es uno de los restaurantes más de moda en las redes madrileñas. Y, además, está triunfando entre los madrileños fuera de las redes. Torijiro ha creado en el centro de Madrid un mercado nocturno callejero asiático en el que se puede hacer un recorrido por la variada y atractiva gastronomía del continente.

Este mercado gastronómico que es Torijiro está en la Calle Fernández de la Hoz 70, al lado del kaiten del Kintaro. Allí han montado una izakaya que te saca de Madrid y te lleva a las calles de Japón. Una calles que siempre van a estar llenas, por lo que la mejor idea es reservar. Así no fallarás y podrás disfrutar de su cocina japonesa, china, coreana, vietnamita y hongkonesa. De muchos lugares, pero toda ella casera y bien rica.

Paseo por Asia en Torijiro

Lo primero y lo más importante: si te abrumas con toda la variedad que ofrece lo mejor es ponerse en manos de los camareros de Torijiro. Ellos dominan la carta y te van a hacer el paseo por estas calles de comida más placentero y seguro. Tanto en opciones como en cantidades. Déjate ayudar y no te arrepentirás.

Nuestra visita a Torijiro se centró en probar un poco de todo, qué raro en nosotros. Empezamos con unas inevitables gyozas a la plancha, de pollo y verduras. Seis gyozas vienen en este plato y están muy ricas y son un buen comienzo. 6,50 euros, nada mal.

Después probamos una de las recomendaciones que nos hicieron. Los shoronpo de cerdo ibérico (6,95 euros). Uno de los dim sum estrellas que ofrecen en Torijiro. Los shoronpo son unas empanadillas al vapor de carne con caldo por dentro. Vienen tres y la explosión del caldo en la boca es genial. Esto si vais tenéis que pedirlo sin duda.

Nos acercamos después a la sección de baos de la carta del Torijiro. Probamos el bao de tempura de langostino y el bao de pato asado (5,25 euros cada uno). Vienen calientes y aunque el mío se desmontó un poco el pato estaba bastante rico.

Después de estos entrantes llegó lo (más) bueno. Pedimos la ternera a la barbacoa coreana, de nuevo por recomendación y, bueno, qué acierto. No déjéis de pedirla. Son finas lonchas de ternera marinadas que te cocinan en la mesa al momento. Esa ternera en la plancha genera un caldo que no se desaprovecha porque te riegan arroz con él. Queda genial y el sabor, con un muy leve toque picante, es adictivo. 12,95 euros.

El último plato de esta noche en Torijiro fue uno de sus platos de verano. El mazesoba, que es un ramen sin caldo con unos tallarines caseros deliciosos. Viene con ternera picada y con una yema de huevo en su punto para romperla, mezclarlo, y disfrutarlo. Es muy recomendable, 12,95 euros.

En Torijiro tienen una buena variedad de cervezas para elegir. Primero tienes la Mahou, por si acaso, pero luego tienes cervezas populares asiáticas para elegir: Kirin, Sapporo, Asahi, Saigon, Singha, Tiger, Quingdao. También tienen las menos conocidas Kagua Blanco y Kagua Negro. Si no eres de cerveza hay vino de ciruela japonés y, cómo no, sake (en jarras).

Nos queda por probar sobre todo lo que tienen, que es mucho, su ramen (del que se cuentan maravillas) y su katsu curry, que nos recomendaron encarecidamente. También tienen buena pinta su chirashi, sus rollitos vietnamitas, sus takos o su takoyaki. Además, tienen menú del día. Ah, también habría que probar alguno de sus postres.