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Inclán Brutal Bar

Una experiencia brutal, sin ir más lejos

Lo de que este sitio lleve en su nombre la palabra BRUTAL, no es casualidad. Su hermana es Rosi la Loca, con eso te puedes ir haciendo una idea… Hace mucho tiempo que nos hablaron de Inclán Brutal Bar y por fin tuvimos la suerte de conocerlo, en el mejor momento, en INCLÁN BRUTAL FAMOUS, una auténtica fiesta gastronómica. ¿Por dónde empiezo?

Inclán Brutal Bar

Puede que no sea lo más importante, claro que aquí estamos para hablar de comida, pero oye, no está de más destacar lo increíble que se ve el local. Una decoración super llamativa y moderna hace también de este lugar un sitio especial. La luz es tenue y las paredes de color rojo, con detalles dorados, junto con las lámparas de araña, convierten Inclán Brutal Bar en un palacio modernista. Se respira el buen ambiente y, sobre todo, huele que alimenta, así que pasemos a lo importante…

Una cosa casi obligatoria es pedir uno de sus cócteles. Hay sitios en los que no puede faltar una cerveza fresquita, otros en los que la comida sabe a gloria marinada con un buen vino, y sitios como Inclán Brutal Bar, que son especiales hasta para eso.

Vienen servidos en unos vasos muy originales y tienen el premio a la Mejor Coctelería de Restaurante 2021. ¿Me crees si ate digo que están riquísimos? No importa que tipo de alcohol te guste, hay de todo. Algunos de los más llamativos son: The Mask, Elvis El Rey, Miss Marilyn, Brutal Kraken, o mi favorito, Me Quita El Craneo. Hecho con ron de Flor de Caña, Pedro Ximenez, fruta de la pasión, zumo de naranja, vainilla y un mix de cítricos. Simplemente espectacular.

Una vez aclarada la importancia de pedir uno de los cócteles, pasemos a la comida, mediterránea y con toques asiáticos (en ocasiones). No hay ni un solo plato de los que probé que no me gustara o que no fuera para tanto, y eso que aún me quedan muchos de la carta por probar. Todos son perfectos para compartir, por los que tanto si vas en pareja o con amigos, podréis disfrutar de muchos sabores y sin salir rondando del local (o si). Igual que los cócteles, la presentación también cuenta. Ya me entenderéis…

Inclán Brutal Bar

Comenzamos con la Burrata inyectada «M de Madrid» (uno de mis preferidos), dos jeringuillas: una rellena de una emulsión de albahaca y otra de un bloody mery sin alcohol a base de sisho, y acompañad0a de fresas. He probado muchas burratas y nunca con este curioso acompañante, pero he de decir que me sorprendió y mucho. Continua mos con unas Croquetas de jamón, que venían servidas sobre un plato con forma de cerdito. Ni que decir que estaban buenísimas, muy cremosas y con el punto de sabor a jamón perfecto.

Inclán Brutal Bar

Nos recomendaron que probásemos la Tortilla trufada y a mí no me costó mucho aceptar esa sugerencia, como buena amante de la trufa que soy. Y si tu lo eres también, te encantará este plato. Casi se deshacía en la boca. Además es «pequeña», por lo que ese convierte en un entrante perfecto para compartir. Esta maravilla de plato dio paso a otro que también me encantó. Es cierto que si no te gusta la cocina asiática ni el atún, no sabrás apreciar la calidad del Tataki de atún, con ponzu, teriyaki y sésamo crujiente, wacamole y chutney de mango. La mezcla de sabores es inigualable y la presentación del plato… la imagen habla por sí sola.

Inclán Brutal Bar

Ya solo nos quedan dos platos y también merecen realmente la pena. Por un lado, los Bao Panda de costilla de cerdo confitada, kimchi y cebolla encurtida. El pan esponjoso, con el toque de cebolla, el sabor de la carne y la salsa que esta desprendía… Nunca había probado los baos y este se ha convertido en mi favorito. Y como su nombre indica, unos graciosos pandas sujetan en sus tripas los baos. Todo muy «instagrameable». Este plato se vende por unidades y llena bastante (que no te engañen), te aconsejo pedir dos.

Inclán Brutal Bar

Llegados a este punto yo ya estaba casi llena y me temía no poder probar el siguiente plato, pero fue verlo y no me costó hacer el esfuerzo. Sin duda, otro de mis favoritos, y por el que repetiría en Inclán Brutal Bar una y otra y otra y otra vez… Este Arroz meloso de pato con trufa y queso parmigiano conquisto mi corazón.

Fue el broche de oro de una comida que me sorprendió desde el primer plato. Pienso en él y se me sigue haciendo la boca agua, prometido. Viene servido en un cuenco con forma de pato, es bastante más hondo de lo que parece, y si juntas este dato con lo mucho que me gustó y lo que ya me había comido… tristemente no llegue al postre. 

Inclán Brutal Bar

Sé de muchos que leyendo esto estarán pensando «para el postre siempre hay hueco…» pues yo, queridos lectores, no estoy de acuerdo. Eso no quita que me quedara con unas ganas tremendas de probar la tarta de queso (soy fanática de este postre, he probado muuuchas) o el tiramisú, ambos tenían una pinta espectacular. Pero no pasa nada, volveré, y tengo claro que en mi regreso pediré la burrata, la tortilla y el arroz meloso. 

Espero que se os haya caído la baba y que estéis mirando el calendario para poder hacer una visita a Inclán Brutal Bar. A pesar de estar en un lugar céntrico (literalmente a 5 minutos andando desde la Puerta del Sol), sentí que tuve que callejear un poco y eso me gustó. Fue como encontrar un tesoro entre las calles y el bullicio de Madrid. Lo dicho, BRUTAL. 

Datos de interés: 

Qué: Inclán Brutal Bar

Dónde: C. de Álvarez Gato, 4

Precio medio: por persona 40€ (aprox) | Todos los platos (a excepción de dos) rondan los 15€ | Los cocteles son 12-14€

Más info en su web | Instagram | Facebook

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Rosi La Loca

La taberna más loca del centro de Madrid

Rosi La Loca es una taberna situada a 100 metros de la Puerta del Sol, que mezcla el atractivo turístico (paella, menú y sangría), con la calidad de unas buenas tapas que tanto gusta al público nacional. Distintas nacionalidades, edades y estilos, es lo que podrás ver en este bar de tapas.

Rosi La Loca Madrid

Rosi La Loca

La carta de tapas se distingue por mezclar lo tradicional y lo clásico, y te aseguramos que con el tamaño que tienen puedes quedar totalmente satisfecho. Rosi logra unir el sabor clásico de una tapa que tanto gusta a turistas (croquetas o huevos rotos) y la cocina más novedosa (Albóndigas veganas heura,  Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, Gyozas de pato con puré de calabaza con manzana granny smith, ketchup de ajo negro y cebollino fresco.).

Rosi la Loca Madrid

Rosi la Loca

Además, el sitio ideal para tomar un cóctel. Sus originales mezclas a la hora de preparar un cóctel no dejarán indiferente a nadie. Al igual que con las tapas, en Rosi la Loca logran mezclar lo tradicional de un cóctel (ron, vodka o ginebra) con ingredientes que jamás imaginarías (puré de piña o sirope de avellanas).

Cócteles Rosi La Loca

Cócteles Rosi La Loca

El precio medio de la carta está entre los 20 o 30€ por persona.

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas Rosi La Loca

La taberna está dividida en dos pisos; la planta de arriba que es un pasillo con algunas mesas cerca de la entrada y la barra que se encuentra al final, y la parte de abajo; que es donde podemos encontrar el salón más espacioso con mesas para comer (y tapear). Por todo el local, encontramos una taberna muy decorada con colores muy llamativos como el amarillo y el rosa. Las paredes y techos están decoradas con motivos florales y pájaros exóticos. Es un interior al que merece la pena asistir.

En conclusión, un auténtico bar de tapas en Madrid en una ubicación fantástica, con precios asequibles y una atención rápida y agradable.

Datos de interés:

Qué: Bar de tapas – Rosi La Loca

Dónde: C/ Cádiz, 4

Horario: L-D de 13:00 – 01:00 h

Precio: 20-30€ por persona.

Más info: Web | Facebook | Instagram

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El ‘oso’ y el madroño: curiosidades y secretos del emblema de Madrid

Hoy es el cumpleaños de uno de los iconos de Madrid, nuestra querida escultura del ‘Oso y el madroño’ de la Puerta del Sol, que tal día como hoy se instaba en el centro de Madrid para convertirse uno de los puntos más fotografiados y reconocibles de la capital. Una escultura que guarda numerosos secretos y curiosidades que vamos a repasar en este post.

-Comenzaremos por la más obvia, esta escultura se inauguró el 10 de enero de 1967, es decir que cumple 55 años. De hecho, se quería haber inaugurado a finales de 1966 pero una nevada retrasó el evento.


-Está hecha de bronce y pesa, pedestal incluido 20 toneladas. Su elevado peso hizo que no pocos se preocupasen sobre si podía dañar el suelo de la Puerta del Sol, ya de por sí bastante ‘agujereado’ por las infraestructuras del Metro.


-El autor de la obra fue el escultor Antonio Navarro que recibió este encargo por parte del Ayuntamiento de Madrid.


-El artista recibió, por este trabajo, 200.000 pesetas de la época.


-El origen de este emblema lo encontramos en el siglo XIII, a unas disputas entre la Villa de Madrid y la Iglesia por unas tierras. Después, de muchas negociaciones se llegó a un acuerdo  y se concluyó que la Villa se quedaría con los árboles y la Iglesia con los pastos, de ahí que se incluyera el madroño para acompañar al oso en el escudo heráldico.


-Para hacer esta obra e la ciudad el escultor utilizó como modelo a un oso de la Casa de Fieras del Retiro, que había sido capturado en Asturias y al que bautizó con el nombre de ‘Felipe’.


-Para ubicar esta obra se plantearon distintas ubicaciones como la Plaza Mayor o el propio Parque del Retiro. Finalmente se optó por instalarla en el corazón de la ciudad, la Puerta del Sol.


-Dentro de la propia Puerta del Sol, el monumento siempre ha ocupado la misma ubicación, excepto unos años (1986-2009) que se trasladó al inicio de la calle del Carmen.


-Para el final he querido dejar su “secreto” más llamativo y es que, según muchos estudiosos, no se trata de un osos sino de una osa. Por ejemplo López de Hoyos, en su Declaración de Armas apunta que la “la osa del Escudo de Madrid está fundamentada en las siete estrellas que conforman la constelación de la Osa Mayor”.Un hecho que parece no gustó a la Iglesia y con el paso de los años se fue olvidando el género original del animal para mutarlo en masculino.


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Fotos antiguas: Madrid y su cambio de armario

Sales de casa de camino al trabajo y te das cuenta que salir en manga corta ha sido un error. Quizás el fin de semana, si tienes un par de ratos libres, será conveniente hacer, por enésima vez, el cambio de armario. Rescatar del altillo los jerseys y demás prendas que te protejan en los próximos meses del aire serrano que amenaza con bañar Madrid.

No querías admitirlo pero sí, toca afrontar la realidad, el verano ya es historia y comienza la temporada de frescos despertares. Esos días grises en los que uno encuentra un tímido alivio al introducir las manos en los bolsillos mientras avanza con paso firme pero que queréis que os diga ¡Cómo me gustan esos paseos por Madrid!

Jornadas de tímidas lluvias, cielos espesos y largos abrigos. Un escaparate urbano que no tardará mucho en llegar y que Manuel Urech, uno de los mejores fotógrafos que jamás conoció Madrid, ya retrató así de bien en 1948. En la Puerta del Sol, junto a la boca del metro, dos amigas parecen dilatar su despedida aprovechando el frágil refugio que les brinda el paraguas. A su vera, un hombre duda, como si estuviese calculando que ruta tomar hasta su destino, tratando de pasar el mínimo tiempo posible al descubierto. Una foto con ligeros matices melancólicos cuya escala de grises casa a la perfección con la atmósfera inmortalizada.

Octubre amenaza, el otoño ya es una realidad. Madrid y nosotros volveremos a mudar, de piel y de cielos. Aun así mantendremos intactos nuestros sueños y las ganas por seguir explorando esta ciudad, bajo el cielo del color que sea.

Puerta del Sol, 1948. Madrid

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Fotos antiguas de Madrid: La Puerta del Sol hacia 1900

Estamos ante una de esas escenas que apabullan por los incontables detalles en los que uno desea posarse, con el conocimiento y calma que nos brinda la distancia del tiempo. Que la Puerta del Sol siempre tuvo alma de zoco es algo sabido por muchos, por su constante clamor, por las transacciones que se cierran en sus noches y sus días, por el vaivén de personas anónimas que fluye ante nuestros ojos en cuanto cesa el avance de nuestros pies.

El Madrid de comienzos del siglo XX era un choque de trenes entre dos realidades antagónicas, en una dirección la pomposa capital que quería estar a la altura de otras urbes europeas como Londres o París, y en la opuesta, la ciudad de almas y pantalones remendados con cientos de familias que apuraban su existencia en poblados como Las Injurias. Y si en algún de la ciudad esos trenes colisionaban, ése siempre fue la Puerta del Sol. Espacio donde todo y todo siempre tuvieron cabida.

Para comprobarlo, nos detenemos gracias a esta fotografía del Fondo Azpiazu ante este puesto ambulante cuyos remedios parecían, al menos, llamar la atención de no pocas semanas. En un segundo plano, ajeno a aquellos tejemanejes, un mundo de carruajes y tranvías de tracción animal que traqueteaban sobre, los ya desgastados, adoquines de la plaza más famosa de Madrid.

Detrás, en un horizonte desgastado por el tiempo, nos sorprende una pequeña torre situada en lo alto de las todavía presentes Casas de Cordero. Si afinamos la vista, aún podemos distinguir el tendido que desde ella se disparaba sobre los tejados de Madrid. Y es que estamos antes la que fuese la primera central telefónica comercial de Madrid, estuvo allí desde 1887 hasta 1926. ¿Cuántas conversaciones, confesiones y secretos saldrían a través de ellos? ¿De qué hablarían aquellos madrileños del 1900?

Parece claro que estamos ante una imagen imprevista y, sobre todo, natural. Un fogonazo de vida de aquel Madrid al que, me temo, todos volveríamos encantados. Al menos, unas horas.

Puesto ambulante en la puerta del Sol de Madrid en 1900

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¿Qué hacer en Madrid en un día de lluvia?

Que hacer en Madrid en un día de lluvia

El verano se acabó hace tiempo y la primavera no termina de llegar. Por cada dos días buenos, tenemos uno de frío y lluvia. Seguimos con los armarios llenos de abrigos y tenemos que tirar del paraguas cada dos por tres. No podemos guardar aún las bufandas ni los guantes porque en la calle sigue haciendo frío, y esto cambia mucho nuestros hábitos de ocio.

Cuando llega el fin de semana, es más fácil quedarse en casa con la estufa puesta que salir al Madrid lluvioso que llega sin piedad todos los inviernos. Pero hay que sacar fuerzas. Hay que buscar en nuestro interior las energías para luchar contra el mal tiempo, y salir a la calle. A continuación, te presentamos algunas ideas para esos días cuando apenas apetece salir:

  • Vámonos de MuseosEl Museo del Prado es uno de los favoritos madrileños. Gracias a su gran cantidad de obras, uno puede tomarse todo el tiempo del mundo para disfrutar la calidad de esta reconocida pinacoteca. Dos horas, tres… si disfrutas del arte podrás pasarte el día entero recorriendo algunas de las mejores obras de la historia del arte. Si prefieres otro tipo de arte, también está el Museo Reina Sofía (no te pierdas el Guernica) o el Museo Thyssen-Bornemisza. Si en casa tienes un pequeño clan, una buena opción es el Museo de Ciencias Naturales, dónde los más pequeños de la casa se volverán locos con los dinosaurios y los animales.
  • Ir de compras. Los días de lluvia son perfectos para resguardarse en uno de los numerosos Centros Comerciales de Madrid (perfecto para mantenernos secos y calentitos). Por el centro tenemos Preciados, la calle comercial más concurrida de España. El Corte Inglés, FNAC, varias sucursales de Inditex… puedes entrar y salir de los emblemáticos edificios sin apenas mojarte, disfrutar de un poco de calor y comprar esos detalles de última hora que aún no habías tenido tiempo de comprar.
  • Comer por el centro. Si la lluvia te pilla en la calle cuando aprieta el hambre, hay muchos sitios dónde disfrutar de algo rico a buen precio. Te dejamos dos guías imprescindibles para disfrutar de gastronomía a buen precio: una de patatas bravas y otra de hamburguesas.
  • El renacimiento de los mercados. Tanto si te pica el gusanillo, como si tienes mono de compras, quizás la mejor opción sean los mercados cubiertos. Recientemente se han puesto de moda y se han reformado un buen puñado de ellos: el Mercado de San Miguel o el Mercado de San Antón son algunos de los más exclusivos. Encontrarás una zona un poco «vip» para disfrutar de unos bocados exquisitos, además de poder disfrutar de su interesante arquitectura.
  • Teatro. Para acabar el día, acercarse a la Gran Vía para disfrutar de uno de los musicales o monólogos que estén echándose en uno de sus numerosos teatros. Hay para todos los gustos y bolsillos, así que investiga un poco online antes y reserva las entradas antes de ir (no vaya a ser que estén llenos).

Cuando llueve en Madrid, el Metro es definitivamente nuestro amigo. Es relativamente económico, podemos ir de puerta a puerta en muchos casos y además nos resguardamos del frío y de la humedad.

Truco pro: si la lluvia te pilla por sorpresa durante tu estancia en Madrid, no tienes por que preocuparte. Un sitio seguro donde siempre podrás encontrar un paraguas es en los accesos de las paradas de metro más concurridas. Gran Vía, Sol, Callao, Plaza de España… en todos ellos podrás encontrar un vendedor ambulante previsor que por 3€ te venderá un paraguas.

Un día lluvioso no tiene por que estropearte el día. Hay muchas cosas que hacer en Madrid en un día de lluvia, y depende de ti aprovecharlas al máximo. ¿Alguna otra sugerencia?

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Descripción del Autor

Co-creador y autor de Viviendo Madrid. Diseñador gráfico de profesión, en su tiempo libre disfruta de la fotografía, los videojuegos y pasar tiempo con Lucía y su hijo recién nacido.

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Madrid Oculto: nuestras curiosidades favoritas

Madrid Oculto

Cuando empezamos en el 2010 esta página, uno de los primeros libros con el que nos topamos fue Madrid Oculto de Marco & Peter Besas, un libro fascinante que nos encantó y nos enseñó muchísimas cosas sobre Madrid. El libro ha resultado ser un exitazo de ventas (con más de 8 ediciones), que ha sido traducido al inglés y que ha inspirado una segunda parte y una edición para niños.

Sigue siendo uno de los mejores libros que puedes comprar para descubrir curiosidades sobre Madrid, así que hemos recopilado algunas de nuestras curiosidades favoritas (puedes pinchar los enlaces para ir directamente a la pregunta en cuestión si prefieres):

Sin más dilación, adentrémonos en el misterioso mundo de Madrid Oculto.

Ángel Caído

¿Cuantas estatuas del Angel Caído hay en Madrid?

En el Parque del Retiro, si accedes por la puerta que queda al suroeste, más cercano a Atocha, te encontrarás de golpe con la estatua del Ángel Caído (alias, la estatua favorita de Iker Jimenez). Esta estatua es conocidísima por ser “la única estatua en el mundo dedicado al Ángel Caído”, pero, ¿es realmente la única?

La estatua, inaugurada en 1885, fue adquirida por el Duque de Fernán Nuñez en la exposición Universal de París. Sin embargo, no le resultó fácil a Fernán Núñez colocar una estatua dedicada a Lucifer en el Parque del Retiro. Tuvo que convencer a la población diciéndoles que sería un buen recordatorio y metáfora del destino que les esperaba a aquellos que mostrasen demasiado orgullo.

En Madrid, se encuentra además una réplica de la estatua, realizada por el mismo Bellver en 1887, y se encuentra en la escalinata de entrada a la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. Y en tercer lugar, aunque no oficialmente, se encuentra una escultura de Miguel Ángel Ruíz de un “ángel caído” (pero más bien en el sentido literal). Esta escultura de bronce se encuentra en el tejado del edificio situado en la Calle de los Milaneses, muy cerca de la Calle Mayor. El artista indica que más bien es un ser que se ha topado con los rascacielos de Madrid, y ha tenido un accidente aéreo.

Puerta del Sol

¿De donde viene la tradición de las uvas en Nochevieja?

Año tras año, cada Nochevieja, nos sentamos delante de la televisión y nos tomamos las uvas. Doce uvas en unos 36 segundos. Es una tradición muy española, y las discusiones suelen ser por ver con que canal vemos las campanadas, en la tradicional TVE o en alguno de los canales más nuevos. Lo que no se suele preguntar nadie en esos momentos es de donde sale tan curiosa tradición.

Debemos remontarnos a 1909. Unas buenas cosechas de uva ese otoño produjeron un exceso, y en la celebración de nochevieja en la Puerta del Sol se repartieron racimos de manera gratuita. Lo que no está claro es de que manera surgió la actual tradición de las 12 uvas, pero lo más probable es que uno le diría a otro: “¿a que no te comes una uva por cada campanada?”. El resultado: cuarenta y seis millones de personas se sientan cada nochevieja delante del televisor e intenta tomarse las uvas para empezar el año con buen pie.

→ Te puede interesar: 6 cosas que no sabías, o se te habían olvidado, sobre el Kilometro Cero

Eloy Gonzalo - Plaza del Cascorro

¿Cual es la historia detrás de la Plaza del Cascorro?

Al sur de la Plaza Mayor, se encuentra la Plaza del Cascorro, plaza que es muy conocida precisamente porque aquí es donde comienza todos los domingos el famoso Rastro de Madrid. En el centro de dicha plaza, hay una estatua de un militar armado hasta los dientes, que está dedicado a Eloy Gonzalo (por cierto, la estatua es de Aniceto Marinas, el del Monumento Dos de Mayo).

Eloy Gonzalo tuvo una vida bastante desgraciada. Fue abandonado de niño, perdió sus padres adoptivos a los 18 años, y luego fue condenado a pasar 12 años en la cárcel por una bronca con un oficial. Sin embargo, estos datos carecen de importancia porque Eloy se convertiría finalmente en un héroe nacional y se le llegaría a conocer como el “héroe del Cascorro”.

En 1896, España estaba en guerra contra Cuba. Una pequeña milicia española de unos 170 hombres estaba rodeado por 3.000 insurgentes cubanos en el pueblo de Cascorro. El capitán del regimiento concluyó que la única salida que tenían era prenderle fuego al edificio que utilizaban los cubanos como cuartel, con el fin de causar el pánico y aguantar a que llegasen refuerzos españoles. Eloy, arguyendo que no tenía nada que perder, se presentó voluntario para la misión suicida, con la condición de que fuese enterrado dignamente por españoles.

Armado con un bidón de gasolina, un rifle a la espalda y una soga atada a la cintura, prendió fuego al edificio. Debido a la iluminación que daba tal incendio, Eloy era un objetivo fácil y cayó herido. Sus compañeros lograron sacarle con vida gracias a la soga, pero estaba muy malherido.

La valentía de Eloy consiguió salvar la vida de sus compañeros hasta que llegaron los refuerzos. La noticia dio la vuelta al mundo, y se convirtió en héroe nacional, recibiendo una Medalla al Mérito Militar. La historia del joven de orígenes humildes convertido en héroe tuvo un gran éxito en España, pero nunca disfrutó de dicha fama, ya que murió varios días después a consecuencia de sus heridas.

León - Congreso de los Diputados

¿Porqué dos leones vigilan la entrada al Congreso de los Diputados?

Todos los días, en el Congreso de los Diputados, los políticos se pasan el día discutiendo y aprobando leyes (que a muchos nos parecen absurdos, pero bueno, ese tema para otro día) dentro de este edificio que es sinónimo de la democracia española. En el exterior del edificio, a ambos lados de la puerta de entrada (que irónicamente siempre está cerrado, a menos que seas el rey) se encuentran dos leones, tan famosos como el edificio en sí.

Esto no siempre fue así. De hecho, la ubicación de dichos leones fue un tema de gran discusión en el año 1851 cuando se colocaron dichos elementos decorativos en la puerta del Congreso. En un primer momento, las esculturas de Ponciano Ponzano, fueron realizados en yeso, lo cual implicó que al cabo del primer año ya tenían arañazos, muescas y demás daños causados por estar a la intemperie.

La población reclamaba que dichas esculturas fuesen realizadas en un material que fuese más duradero. En primer lugar se le ofreció el proyecto a Ponzano, el creador original de los leones. Pero en el año que había pasado desde la inauguración de las esculturas, se había convertido en el escultor más aclamado de Madrid, y el presupuesto que presentó fue inadmisible. Fue entonces que se presentó el proyecto a José Bellver, cuyas estatuas no estuvieron a la altura y acabaron en el Jardín de Monforte, en Valencia.

El Congreso de los Diputados seguía sin sus leones nuevos. Fue entonces que el proyecto se le concedió a una fábrica de artillería en Sevilla. Se utilizó para su fabricación una serie de cañones de bronce incautados en la batalla de Wad-Rass contra Marruecos, y una llave de las puertas de la ciudad de Tetuán, que había recibido el general O’Donnell como trofeo conmemorativo de la victoria española.

Finalmente, Ponzano colaboró en la fundición final de los leones (hubo ciertos problemas referentes a la aleación del bronce), y se diseñaron ahora con una pata sobre una esfera. En 1865, se transportaron desde Sevilla los leones y se colocaron en su ubicación actual, uno mirando hacia la derecha y otro hacia la izquierda. ¿Y a que no adivinas que? Los políticos volvieron a discutir sobre los leones referentes a estar hecho de materiales de un botín de guerra. No hay quien los plazca…

Tapas

¿De donde viene la tradición de las tapas?

Ahora que llega el calorcito, no hay nada que le guste más a un madrileño que tomarse una cañita fresquita y unas tapas en una terraza a la sombra. Lo que es menos probable es que dichos madrileños conozcan el origen de estos deliciosos manjares y el porque del nombre.

El origen de esta famosa tradición española se remonta al siglo XIII, cuando Alfonso X “El Sabio” cayó enfermo. Su médico le recetó pequeños sorbitos de vino, acompañados de algo escueto de alimento entre comidas. El tratamiento fue un éxito, y el rey promulgó en Castilla una ley por la cual cada vez que se sirviese en una taberna una copa de vino, está debía venir acompañado por algo de comer.

A largo plazo fue una ley que tenía mucho sentido, ya que en las zonas rurales pobres de España de esa época se acostumbraba a beber vino en los descansos laborales, pero no se comía debido a la extrema pobreza. Ya sabemos lo fatídico que resulta el beber alcohol con el estomago vacío.

Pero la anécdota no acaba aquí. En una visita del Rey Alfonso XIII a Cádiz, él y su séquito pararon en una taberna para refrescarse un poco y el monarca se pidió una copa de Jerez. Pero justo en el momento de ir a darle un sorbo, se levantó una pequeña tormenta de arena. El camarero, reaccionó rápidamente colocando encima de la copa una loncha de jamón curado para evitar que entrase arena dentro de su copa. El rey, confuso le preguntó al camarero el motivo de su acción y este simplemente respondió: “es una tapa“.

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© Todas las fotos están usadas bajo una Licencia Creative Commons: Tapas de Anthony Abbot; Lucifer de Felipe Gabaldón; Cascorro de Carlos Carreter; León de Tomás Fano; Puerta del Sol de Turismo Madrid.

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Serafina Cocina Bar

Serafina Cocina Bar

La semana pasada nos invitaron a Serafina Cocina Bar, un nuevo local en Espoz y Mina, 4, justo al lado de la Puerta del Sol. Fue una oportunidad especial para conocer a otros amigos bloggers (entre ellos Espacio Madrid, que ya han publicado un artículo sobre su experiencia aquí) y disfrutar de una cena increíble en un sitio único.

Completamente reformado, Serafina Cocina Bar abrió sus puertas a finales del 2014. El local, de dos plantas, está decorado con un gusto exquisito, creando un ambiente que invita a pasar un rato distendido. La planta de abajo está pensado más para tomar algo rápido, unas cañas y unas raciones con los amigos en sus mesas altas; y la planta de arriba, zona de comidas acogedor, con sofá Chester incluido (para disfrutar de unos gintonics post-cena).

Para cenar nos sacaron un poco de todo, un menú degustación para 6 que nos dio la oportunidad de probar su amplio abanico gastronómico. De los entrantes destaco algunos de mis favoritos: las Croquetas de Jamón Ibérico (crujientes con un sabor muy intenso, servidas con patatas fritas caseras, finas y ligeras) y los Wan-Tun fritos de Langostino con huevas de Salmón al curry rojo, una propuesta original que aún así, no desentona en esta carta Mediterránea con pinceladas de otras gastronomías.

Otro de los platos que me sorprendió muy gratamente fue el Tataki de Atún, una de las nuevas incorporaciones a la carta y que se deshace en el paladar. Igual que el Chuletón de Vacuno de Aliste, más de 1kg de carne servida con patatas fritas y cocinada al punto perfecto. Si eres carnívoro, este es un imprescindible.

Para terminar, probamos una batería de dulces a cada uno más espectacular. La Tarta de Plátano y Dulce de Leche (al que ya había echado un ojo previamente en su Instagram) es sencillamente uno de los postres más deliciosos que he probado en muchísimo tiempo. Con el punto de empalague justo, es la forma perfecta de terminar una cena redonda. Si sois dos, y queréis compartir, recomendaría también la Tarta de Zanahoria: el bizcocho tiene una textura diferente a la habitual, pero el frosting con un toque de limón está riquísimo.

Serafina Cocina Bar es nuevo en la ciudad, pero tiene todos los ingredientes para convertirse en uno de los locales de moda de este año: buena comida, buen ambiente (el hilo musical mola mil), el servicio y la atención impecable y un precio más que asequible. Si estás buscando un sitio especial para llevar a tu pareja este San Valentín, no lo dudes, llama y reserva.

De momento puedes seguirles en Facebook, Twitter o Instagram (el más recomendable), dónde comparten fotos de los platos (para que se te pongan los dientes aún más largos todavía). 

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Descripción del Autor

Co-creador y autor de Viviendo Madrid. Diseñador gráfico de profesión, en su tiempo libre disfruta de la fotografía, los videojuegos y pasar tiempo con Lucía y su hijo recién nacido.

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