De copas – Madrid45

Inclán Brutal Bar

junio 26, 2023

Una experiencia brutal, sin ir más lejos

Lo de que este sitio lleve en su nombre la palabra BRUTAL, no es casualidad. Su hermana es Rosi la Loca, con eso te puedes ir haciendo una idea… Hace mucho tiempo que nos hablaron de Inclán Brutal Bar y por fin tuvimos la suerte de conocerlo, en el mejor momento, en INCLÁN BRUTAL FAMOUS, una auténtica fiesta gastronómica. ¿Por dónde empiezo?

Inclán Brutal Bar

Puede que no sea lo más importante, claro que aquí estamos para hablar de comida, pero oye, no está de más destacar lo increíble que se ve el local. Una decoración super llamativa y moderna hace también de este lugar un sitio especial. La luz es tenue y las paredes de color rojo, con detalles dorados, junto con las lámparas de araña, convierten Inclán Brutal Bar en un palacio modernista. Se respira el buen ambiente y, sobre todo, huele que alimenta, así que pasemos a lo importante…

Una cosa casi obligatoria es pedir uno de sus cócteles. Hay sitios en los que no puede faltar una cerveza fresquita, otros en los que la comida sabe a gloria marinada con un buen vino, y sitios como Inclán Brutal Bar, que son especiales hasta para eso.

Vienen servidos en unos vasos muy originales y tienen el premio a la Mejor Coctelería de Restaurante 2021. ¿Me crees si ate digo que están riquísimos? No importa que tipo de alcohol te guste, hay de todo. Algunos de los más llamativos son: The Mask, Elvis El Rey, Miss Marilyn, Brutal Kraken, o mi favorito, Me Quita El Craneo. Hecho con ron de Flor de Caña, Pedro Ximenez, fruta de la pasión, zumo de naranja, vainilla y un mix de cítricos. Simplemente espectacular.

Una vez aclarada la importancia de pedir uno de los cócteles, pasemos a la comida, mediterránea y con toques asiáticos (en ocasiones). No hay ni un solo plato de los que probé que no me gustara o que no fuera para tanto, y eso que aún me quedan muchos de la carta por probar. Todos son perfectos para compartir, por los que tanto si vas en pareja o con amigos, podréis disfrutar de muchos sabores y sin salir rondando del local (o si). Igual que los cócteles, la presentación también cuenta. Ya me entenderéis…

Inclán Brutal Bar

Comenzamos con la Burrata inyectada «M de Madrid» (uno de mis preferidos), dos jeringuillas: una rellena de una emulsión de albahaca y otra de un bloody mery sin alcohol a base de sisho, y acompañad0a de fresas. He probado muchas burratas y nunca con este curioso acompañante, pero he de decir que me sorprendió y mucho. Continua mos con unas Croquetas de jamón, que venían servidas sobre un plato con forma de cerdito. Ni que decir que estaban buenísimas, muy cremosas y con el punto de sabor a jamón perfecto.

Inclán Brutal Bar

Nos recomendaron que probásemos la Tortilla trufada y a mí no me costó mucho aceptar esa sugerencia, como buena amante de la trufa que soy. Y si tu lo eres también, te encantará este plato. Casi se deshacía en la boca. Además es «pequeña», por lo que ese convierte en un entrante perfecto para compartir. Esta maravilla de plato dio paso a otro que también me encantó. Es cierto que si no te gusta la cocina asiática ni el atún, no sabrás apreciar la calidad del Tataki de atún, con ponzu, teriyaki y sésamo crujiente, wacamole y chutney de mango. La mezcla de sabores es inigualable y la presentación del plato… la imagen habla por sí sola.

Inclán Brutal Bar

Ya solo nos quedan dos platos y también merecen realmente la pena. Por un lado, los Bao Panda de costilla de cerdo confitada, kimchi y cebolla encurtida. El pan esponjoso, con el toque de cebolla, el sabor de la carne y la salsa que esta desprendía… Nunca había probado los baos y este se ha convertido en mi favorito. Y como su nombre indica, unos graciosos pandas sujetan en sus tripas los baos. Todo muy «instagrameable». Este plato se vende por unidades y llena bastante (que no te engañen), te aconsejo pedir dos.

Inclán Brutal Bar

Llegados a este punto yo ya estaba casi llena y me temía no poder probar el siguiente plato, pero fue verlo y no me costó hacer el esfuerzo. Sin duda, otro de mis favoritos, y por el que repetiría en Inclán Brutal Bar una y otra y otra y otra vez… Este Arroz meloso de pato con trufa y queso parmigiano conquisto mi corazón.

Fue el broche de oro de una comida que me sorprendió desde el primer plato. Pienso en él y se me sigue haciendo la boca agua, prometido. Viene servido en un cuenco con forma de pato, es bastante más hondo de lo que parece, y si juntas este dato con lo mucho que me gustó y lo que ya me había comido… tristemente no llegue al postre.

Inclán Brutal Bar

Sé de muchos que leyendo esto estarán pensando «para el postre siempre hay hueco…» pues yo, queridos lectores, no estoy de acuerdo. Eso no quita que me quedara con unas ganas tremendas de probar la tarta de queso (soy fanática de este postre, he probado muuuchas) o el tiramisú, ambos tenían una pinta espectacular. Pero no pasa nada, volveré, y tengo claro que en mi regreso pediré la burrata, la tortilla y el arroz meloso.

Espero que se os haya caído la baba y que estéis mirando el calendario para poder hacer una visita a Inclán Brutal Bar. A pesar de estar en un lugar céntrico (literalmente a 5 minutos andando desde la Puerta del Sol), sentí que tuve que callejear un poco y eso me gustó. Fue como encontrar un tesoro entre las calles y el bullicio de Madrid. Lo dicho, BRUTAL.

Datos de interés:

Qué: Inclán Brutal Bar

Dónde: C. de Álvarez Gato, 4

Precio medio: por persona 40€ (aprox) | Todos los platos (a excepción de dos) rondan los 15€ | Los cocteles son 12-14€

Más info en su web | Instagram | Facebook

Chipé Club

mayo 12, 2023

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Chipé Club, el secreto mejor guardado

Reyes y reinas de la noche, ¿Estáis preparados para sentiros ingobernables? o ¿Ya os sentís ingobernables? Si ya eres ingobernable, Chipé Club es tu lugar, allí podrás sacar al rebelde que llevas dentro, si todavía no lo eres, te estás perdiendo lo mejor de la noche madrileña…

Chipe Club

Entre un ambiente cosmopolita, y muy muy seductor, se encuentra este Club clandestino, enfocado en los míticos años 20, junto con la mejor música actual, alta coctelería, con una ubicación excelente en el corazón de Madrid y un ambiente exclusivo.

Canalla, sofisticado, glamouroso, divertido… son tantos los adjetivos que se le pueden atribuir a este sitio pero sobre todo el de ingobernable, bien claro lo deja el luminoso instangrameable que luce en su pared, «Estado civil: Ingobernable«.

Chipé club

Podríamos decir de Chipé muchas cosas, podría empezar hablando de su música, de su buena música, o de su ambiente… también podría hablar de su coctelería y de su terraza… oh su terraza! pero bueno empezaré diciendo que dentro del Chipé Club, podrás jugar entre copa y copa una partida al blackjack, o entre partida y partida echarte una copa, ¿te atreves a averiguar dónde está?

Otro de sus puntos fuertes es la amplia gama de cócteles, con opciones escogidas para satisfacer todos los paladares, desde los típicos combinados, pasando por cocteles asiduos, por otros menos conocidos y servidos en vasos poco convencionales. Grandes profesionales aguardan tras la barra para hacerte el mejor de los cocteles.

Para la música, cuentan con un DJ que va variando en función de la semana pero que también se saldrá un poco de los moldes, creando una atmosfera festiva y a la vez que permita dar paso a las conversaciones más interesantes.

Y por último y no por ello menos importante, y para lo que a una servidora le pareció uno de los puntos fuertes de este sitio, la terraza. La terraza se podría decir que es un espacio clandestino, dentro de este local clandestino, viva la redundancia, pero es que es tan total… Espaciosa y a la vez acogedora, podrás estar hasta altas horas de la madrugada, y por experiencia, os aseguro, que de estas no abundan.

En el centro de la capital, este club, está llamado a seducir a las clientelas más exclusivas. Las noches de los viernes, sábados y de las vísperas de los festivos el ocio madrileño tiene una cita.

Chipé club

Actualiza tu estado y siéntete… #Ingobernable.

Datos de interés:

Qué: Chipé Club

Dónde: Paseo de Recoletos, 37 (Colón)

Cuándo: Viernes, sábados y vísperas de festivo de 22h a 06h.

Más información | Instagram

Zozou Club

abril 27, 2023

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Zozou Shisha Lounge, una shishería muy top

Las cachimbas se han vuelto a poner de moda… y hemos descubierto una shishería que seguro va a entrar en la lista de tus favoritas. Con sabores que no llegas ni a imaginar, cócteles de autor, combinados, cervezas, comida y promociones que no podrás dejar pasar. ¡Te lo contamos!

Zozou Club abrió sus puertas hace 6 años y el año pasado remodelaron el local consiguiendo una decoración sofisticada. El local es bastante amplio y tienen una gran variedad de cachimbas, de todos los tamaños y colores, algunas más especiales que otras. Además, ¡los lunes y jueves tienen 2×1 en cachimbas!

Zozou Club

Os podemos asegurar que son expertos. Actualmente tienen más de 140 sabores y dos tipos de tabaco: rubio y negro. No te asustes, son muchos sabores, si, pero ellos te ayudarán a elegir. Según tus gustos, si prefieres algo más o menos suave, acabarán dando en el clavo. O si no consigues decidirte, siempre se pueden mezclar varios sabores. En la carta encontrarás mezclas propias que seguro llamarán tu atención.

Y para los amantes del deporte, estáis de enhorabuena, ya que ponen partidos de futbol, NBA … no me puedes negar que es un planazo quedar con tus amigos a fumar una shisha, mientras ves un partido, con unos cócteles en la mano…

Y de esto también queríamos hablaros. Otro aspecto que también esta cada vez más de moda, es el tema de la coctelería. Se está convirtiendo en habitual escuchar a alguien decir: «Oye, ¿nos vamos de cócteles? Pasamos las fronteras de los típicos combinados y descubrimos un mundo de sabores y mezclas exquisitas.

Zozou Club tiene una amplia carta de coctelería, desde los míticos mojitos hasta los cócteles de autor más impresionantes. Podrás elegir entre 19 cócteles, cada cual más rico. Nosotros probamos cuatro:

Marahta: en este cóctel predomina la fruta de la pasión «Maracuyá», también tiene pera, mango, nuez moscada, naranja y Vodka.
Manila: este cóctel es afrutado, mezclado con Ron, melón, naranja y un toque de amaretto.
Blue Fish: con este cóctel quisieron conseguir el sabor más parecido al océano, con sus toques característicos de manzana, blue curaçao y zumo tropical.
Red Flame: este sabor te transportará a tu infancia, la original piruleta de fresa con toques cítricos.

Los vasos son muy originales y llamativos, como podréis comprobar en las fotos. Aunque los 4 eran magia para el paladar, nos quedamos sin ninguna duda con Marahta. Pero… para gustos, los sabores. Lo que si destacamos es la calidad precio, algo con mucho valor en el mundo de la coctelería. También tienen cerveza, cubos y combinados de entre 6-10€.

Pasamos a la cena, que la verdad es un punto a favor, comida que no falte. Si es tarde y te entra el hambre, no te preocupes porque tienen: perritos calientes, nachos con guacamole queso y carne, tabla de embutidos, sándwich mixto, pizzas de barbacoa, cuatro quesos, jamón y queso y boloñesa, fingers de queso y y delicias de pollo con varias salsas. Y si te apetece algo dulce de merendar, también tienen gofres, crêpes, tarta red velvet y batidos.

Cachimbas, deporte, cócteles, cervezas, combinados, cenas, meriendas… ¿que te falta? Una promoción, por si no te lo esperabas, también la tienen: PIZZA, PERRITO O DELICIAS DE POLLO Y FINGERS DE QUESO CACHIMBA POR SOLO 15€

Así que ya sabes, tanto si eres un fanático de las cachimbas, como si no lo has probado nunca…es el momento de hacerlo en Zozou Club.

Datos de interés:

Qué: Zozou Club

Dónde: C. de Nicaragua, 17, 28320 Pinto, Madrid

Cuándo: De lunes a jueves (18:00h – 2:00h) | Viernes/sábado/domingo (18:00h – 2:30h)

Precio: cachimbas a partir de 11€ | cócteles 6-8€

Carta: Aquí

Más info: Instagram

Rockade

abril 10, 2023

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Los recreativos de los 80 en Malasaña

¿Rock y máquinas arcade? Qué puede salir mal. Ya tenían un bar en La Latina, y desde hace unos meses cuentan con otro local en el barrio de Malasaña.

Rockade - Un buen día en Madrid

En este lugar todo es importante: las máquinas arcade, la música, la iluminación y la bebida. Es como una tostada de jamón con tomate, todo está bueno por separado, el pan está bueno, el tomate está bueno y el jamón también pero la combinación de todo hace que quieras desayunarlo cada mañana. Lo mismo ocurre con este bar, que se sale de los parámetros de lo normal.

El aire tiene un toque canalla, luces de neón, alfombras pressas, lámparas de colores, que dan un toque íntimo al sitio, donde priman los cuadros de películas, series, comics… o algunos de los protagonistas de todos estos. Y varias mesas, sobre todo mesitas altas con taburetes o unos comodísimos sofás, distribuidos por todo el local, que te permitirán tomar un pica pica y unas cervezas/cocteles mientras echas unas partidas.

Rockade - Un buen día en Madrid

Pero lo que hace único este lugar son sus máquinas arcade, para los que vivimos la época de los recreativos, este lugar nos transporta a aquellas tardes en las que el lugar de reunión eran estos locales, donde, como sonido de fondo podías escuchar si alguien sumaba puntos, o el clásico sonido de «game over«, pero sobre todo, lo que se podía escuchar era a grupos de chavales pasándoselo bien. Este lugar tiene la misma magia que tenían esos recreativos de los años 80 y 90 y las mismas máquinas, Pac-Man, Street Fighter, el Tetris, el pinball. La nostalgia no pasa de moda!

En su carta street food hay tacos, baos, gyozas, perritos, mini pizzas, guacamole, hummus… pero esta es su breve carta de comida, su carta de bebidas… es una extensa y variada carta de bebidas, todo tipo de cervezas, de vinos, de cocteles, destilados, combinados… El sitio como ya hemos dicho es diferente, sobre todo por las máquinas arcade, pero no es la única excusa para visitar este sitio, probar cualquiera de sus bebidas también lo es.

Rockade - Un buen día en Madrid

Entre semana la música que tienen te permite meterte en el ambiente pero sin tener que alzar la voz para oíros unos a otros, música rock para todos los gustos. Y los fines de semana, cuentan con un DJ por la noche, que le da un ambiente más festivo al local.

Mayores de 30, siempre estamos a tiempo de volver a tener 15 años! Menores de 30, siempre estáis a tiempo de vivir nuestros 15 años! De nada.

Datos de interés:

Qué: Rockade

Dónde: C/ del Marqués de Sta. Ana, 11

Cuándo: D a J de 18.00 a 3.00 h. | V y S de de 18.00 a 3.30 h.

Más info: Web | Instagram

El Rincón Secreto de Salvador Bachiller

marzo 27, 2023

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Un lugar donde perderse y descubrir nuevos platos

El Rincón Secreto de Salvador Bachiller

Quienes haya pasado por la concurrida calle Alcalá y concretamente por el número 151 sabrán de la existencia de la tienda que la firma Salvador Bachiller tiene en la mítica calle madrileña, lo que mucha gente no sabrá es que al avanzar en la tienda nos podemos encontrar con un lugar que no muchas tiendas poseen. Estamos hablando de El Rincón Secreto de Salvador Bachiller, un restaurante donde poder disfrutar de algunos de los mejores platos de Madrid en un ambiente clandestino que gracias a su cuidada decoración nos trasladara a los años de la prohibición.

Ya la entrada al restaurante te ayuda a ir entrando en materia, puesto que accedemos al mismo por una escalera que no esta a la vista de todo el mundo. Al llegar la música nos sigue haciendo de guía hacia esa época dorada de los gangsters y locales clandestinos. Una vez sentados en nuestra mesa no podremos dejar de maravillarnos con todo lo que va pasando a nuestro alrededor.

Una cuidada carta de cocteles hace que nuestra primera decisión sea complicada, ¿cuál elegir?, suave y con gustos más del caribe, contundente mezcla de tequilas o bien compartidos con otra persona. Sea cual sea vuestra elección os va a encantar el viaje. Por nuestra parte probamos un poco de todas las ramas dejándonos seducir por el Embrujo Tropical o el Go Wild o I´m On The Top of The World (perfecto para compartir).

Ración de ostras

La carta de comida no le va a la zaga, en ella volveremos a tener dudas a la hora de pedir. Toda ella esta conformada de una manera donde la fusión se entremezcla con platos tradiciones. Las clásicas tablas de quesos e ibéricos se entremezclan a la perfección carpaccios, burratas y otras delicias. No puede uno cenar en El Rincón Secreto y no probar las flores de Alcachofa, una autentica maravilla con la que poder abrir apetito.

Este camino iniciático lo podemos completar con una ración de ostras (4 unidades), un steak tartar y cerrarlo con una degustaron de raviolis – dumplings de diferentes sabores. Este fue el camino que nosotros elegimos, una senda cargada de matices y sabores, donde el steak tartar nos sorprendió por la suave textura y su manera de presentación. Los dumplings es otro de los platos que debemos de poner en nuestra lista de imprescindibles. Servidos de una manera elegante, no sabremos los ingredientes de los mismos ya que son siempre a criterio del chef, por lo que nos pueden sorprender con cualquier cosa, nosotros mantendremos el secreto, pero si os podemos decir que repetiremos solo por ellos.

Noria de cumpleaños

A estas alturas de la velada ya estábamos más que metidos en el papel de estar en un bar clandestino, pero este tipo de establecimientos no serian lo mismo sin un poquito de música en directo. En El Rincón Secreto de Salvador Bachiller la música forma parte muy importante de la experiencia. Una banda, actuando en formato trio, tocando algunos de los mejores clásicos de la música en un formato jazz muy interesante. Como dato curioso, os contaremos que durante el show os dejarán una carta con una serie de canciones para que elijáis la que más os guste, eso si, cuando suene, dadlo todo para que el resto de mesas sientan envidia.

Lo mejor queda, como siempre, para el final con la carta de postres, donde no podemos dejar la ocasión de recomendaros la Noria de cumpleaños, una autentica gozada tanto visual como de sabores donde podremos degustar una selección de diferentes mini postres con una presentación que no os dejara indiferentes.

Datos de Interés.

Qué: El Rincón Secreto de Salvador Bachiller.

Donde: C/Alcalá 151.

Como llegar: Metro Goya L2 y 4.

Precio medio: 35/40€ por persona.

Reservas: Aquí.

Horario: Domingo a Jueves: de 11:00h a 21:00h. Viernes y Sábados: de 11:00h a 00:00h

Hijos de Tomás

marzo 17, 2023

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Lujo clandestino

La Ley Seca fue derogada en 1931 en Estados Unidos y nunca proclamada en Hijos de Tomás. En España no existió esa ley como tal, pero la época de posguerra y la más estricta dictadura no fue exactamente la etapa de la diversión.

En consecuencia, cuando pasaron los últimos años 40 y despuntaban los 50, un mínimo atisbo de libertad embriagaba la capital en un furor nocturno de alcohol, música y famosos, que la historia denominó Dolce Vita madrileña. En “Arde Madrid” puedes ver cómo era esa época. En Hijos de Tomás, puedes vivirla.

New York, 1932. Podría ser, ¿no?

La noche madrileña se multiplica, camaleónica. Puede ser callejera en la plaza Dos de Mayo, aérea en las azoteas de Gran Vía, bien underground en los garitos periféricos… y totalmente clandestina en coctelerías que nadie ve desde la calle. Un portero emula a un botones de hotel, en voz baja nos saluda y nos señala unas escaleras que bajan elegantes hacia la nada.

Bajamos despacio hacia lo desconocido y de aquella nada surgen dos puertas que, a modo de bienvenida a la mansión Drácula, se abren solas. Lo tenebroso del momento da paso fugazmente a un espacio recatado, diáfano, de suelos y paredes marrón oscuro, iluminado tenuemente por luces bajas y velas. La sombra predomina. El ambiente en Hijos de Tomás se mantiene, todavía, tranquilo.

Los dos primeros combatientes.

El estilo americano de la barra y la decoración nos introduce sutilmente en una película. Miramos y buscamos al típico camarero con un trapo limpiando el mostrador, a los gangsters de sombrero y tirantes, a la femme fatale de vestido de lentejuelas, cigarrillo y misteriosa caída de ojos. No dimos con estos personajes arquetípicos, pero en su lugar nos encontramos con Ana, una simpatiquísima manager que nos contó algunos secretitos del lugar.

Por ejemplo, para los chismosos, el nombre de Hijos de Tomás hace referencia a los posibles vástagos que el bueno (o malo, no supimos) de Tomás dejó por el mundo en sus múltiples viajes. También nos contó los homenajes que brindan los cócteles, pero eso merece párrafo aparte.

Es un sitio de cócteles, pero la croqueta se respeta.

Desde los nombres a los ingredientes, enseguida supimos que estábamos ante unos cócteles diferentes y diferenciales. La selección parecía Brasil del 70: Cox, por Jennings, el creador del daiquiri; Madonna Lips por lo obvio, Compay por el Segundo; Winston por el ministro inglés; o La Llorona por la leyenda mexicana.

Toda la carta persigue esa distinción personal encarnada en un personaje y casi todos los cócteles contienen una variación con el sello de Hijos de Tomás. Os cuento los que probamos, seguidme.

¡Hijo de la luuuuuna…!

La dama misteriosa que me acompañaba arrancó por un South Face, una carretera secundaria del South Side inicial. El nombre tiene su historia: mantiene el South por el sur español, representado mediante una manzanilla de Sanlúcar; y cambia el Side por el Face rememorando los cócteles que acompañaron a Tony Montana (Scarface) durante la película.

La ginebra de base se ve eclipsada, en un primer momento, por la frescura de la menta y el pepino. Mientras tanto, yo degustaba un Cox, un monumento al daiquiri y a su inventor, Jennings Cox, que fue ingeniero en minas de carbón. En recuerdo de esto, al daiquiri original le pintan una raya negra de carbón fabricado con glucosa. Visualmente atractivo y ácido de la lima mediante, este trago bailó con el ahumado de la salsa de las patatas bravas como Fred Astaire con Ginger Rogers.

Habla la leyenda de una dama misteriosa que opacaba el color.

La ensaladilla rusa, provocativa a la luz de las velas, hizo de puente entre la primera y la segunda ronda de cócteles. De un sabor más tibio que las bravas, de cuando en cuando explotaba una piparra en la boca y dibujaba una sonrisa en nuestras caras.

Mi acompañante se pintó los labios con el rojo de un Madonna Lips y el paladar con su sabor dulzón. El vodka estaba más que suavizado por el pacharán, los arándanos y el melocotón. Arriba, por sombrero, llevaba un cracker de frutos rojos que crujía antes de cada trago.

Mi segundo elegido fue un Compay contundente y al mismo tiempo, a ver si me hago entender, muy líquido. Me refiero a que el trago, a pesar del ron y el vermut rojo, es fácil y deja su huella. En palabras de Ana, un cóctel con “personalidad”, porque a los alcoholes base se les prende un licor de tabaco en homenaje a Compay Segundo.

Ah, y no quiero olvidar las croquetas con una boina de alioli y un toque de pimentón. Recomiendo comerlas de un solo bocado, para experimentar su cremosidad rompiéndose en la lengua y su textura airosa, por la suavidad.

Este cóctel ya lo puse, pero me encantaba esta foto.

A medida que ocurrían los eventos que describo, el local se fue llenando, la música en directo animando el ambiente e incluso hubo algún asistente que se atrevió a subir al escenario, con exitoso resultado. Además, el pianista accedía a peticiones y se creó una atmósfera de comunidad y camaradería que invitaban al contoneo y al tarareo colectivo. Sonaron clásicos de Frank Sinatra o Billy Joel y, en el terreno patrio, sonaron las míticas de Mecano, Miguel Ríos o Extremoduro.

En resumen, un bar clandestino, de reminiscencias americanas, nocturno y colectivo, con unos cócteles personalísimos y una comida que combina como guante de seda.

Datos de Interés:

Qué: Hijos de Tomás, coctelería

Dónde: Plaza del Carmen

Cómo llegar: Metro Gran Vía (L1, L5)

Horario: Jueves 19:00-02:00 | Viernes y sábado 20:00-03:00

Precio: 14€ / cóctel

Platea

febrero 15, 2023

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El centro de ocio gastronómico más grande de Europa

Platea Madrid abre al público viernes, sábado y domingo con su gastronomía y espectáculos, convirtiendo el espacio en un concepto en el que gastronomía y diversión se dan la mano. Adaptando su concepto de lifestyle gastronómico a su agenda de eventos y espectáculos, su Platea Weekend y su amplia oferta gastronómica.

Platea - Un buen día en Madrid

Platea Madrid

Platea Weekend llegó además con una propuesta diferente, en la que mantienen los espacios, pero con aplicaciones diferentes y algunos cambios de mobiliario y decoración adaptados a la nueva oferta, abre al público sus dos espacios principales El Patio y El Restaurante. Además de sus coctelerías ubicadas en los palcos, en las que se celebrarán fiestas temáticas los sábados y domingos. También destaca un cambio importante en el sonido y la programación musical, que cuenta con excelentes artistas que ofrecerán versiones, rumbas y DJ, además de espectáculos.

Esta zona, que normalmente solo ofrecía una propuesta de tapeo informal, incorporó platos de la carta de El Patio con la idea de ofrecer una propuesta más completa.

Platea - Un buen día en Madrid

Platea Madrid

El Patio ofrece una restauración a la carta con servicio en mesa y una propuesta gastronómica informal, donde consumir pequeñas raciones, vinos y copas. Guarda un espacio importante para la coctelería, con propuestas clásicas y novedosas y que juega con la restauración con una oferta de maridaje con cocktails para vivir una experiencia más divertida.

El Restaurante, ubicado en lo que antiguamente fue la mítica sala Cleofás, tiene una oferta gastronómica completamente diferente en la que las fusiones comparten espacio con carnes, pescados y una amplia selección de arroces, entre otros.

Platea - Un buen día en Madrid

Tortilla en Platea

Tras todos estos años, Platea se ha convertido en el espacio gastro-cultural más famoso de Madrid. Situado en plena Milla de Oro, este antiguo teatro ha sido restaurado para dar lugar a un espacio de 6000 m2 donde gastronomía, ocio, música y cultura se unen para transmitir experiencias Gourmet a los visitantes. Apto para todas las edades y todos los gustos.

Consideramos a Platea un must del ocio madrileño y, por lo tanto, os recomendamos que no dejéis pasar la oportunidad de conocer el que ya es un referente de encuentro gastro-cultural en Madrid.

Platea - Un buen día en Madrid

Postre en Platea

Datos de Interés:

Qué: Platea – Espacio gastro-cultural.

Dónde: C/ Goya, 5-7

Cómo Llegar: Metro Colón (L4)

Horario:

Viernes de 18h a 02.30h
Sábado de 12h a 02.30h
Domingo de 12h a 01h

Más información: En su Web Platea, Facebook, Twitter, Instagram

Los mejores bares del Retiro

enero 9, 2023

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Bares recomendados para tapear, vermú, comer y copas

Malasaña, Lavapiés, La Latina, Ponzano… y Retiro. Cada vez está más de moda ir por los bares de esta zona, da igual si el plan es con pareja, con amigos, con familia… si es de mañana, tarde o noche, pues hay locales para todos. De lunes a domingo la oferta que tiene la zona es insaciable, podemos salir al vermú, y que se nos haga de noche sin haber dejado de tener un buen plan. Ahora, si quieres asegurarte el plan, intenta reservar, pues la zona está tan de moda, que no siempre puedes coger sitio a la primera. Darte un paseo por el retiro y terminar en una terraza al sol… pocos placeres hay en la vida como ese.

Si has quedado para salir de bares por el Retiro y no sabes por dónde empezar te lo ponemos fácil. En el siguiente especial vas a encontrar los mejores bares del Retiro que hemos conocido hasta el momento y te recomendamos 100%. Como verás, hemos hecho una lista lo más completa y variada posible que abarca desde bares más clásicos de tapeo y vermú, hasta especializados en cervezas artesanas, pasando por una coctelería y también unas de las mejores hamburguesas de Madrid. ¿Empezamos? ¡Toma nota!

Arzábal: elegancia y cocina de calidad

arzabal retiro

Ya sea en su elegante interior como en su terraza abierta todo el año, Arzábal tiene muchos motivos para ser un referente del Retiro. Cocina mediterránea de alta calidad donde no puedes dejar de probar sus torreznos gigantes o su ensaladilla rusa casera. Para maridar puedes elegir entre una gran cantidad de vinos o una caña bien tirada. Servicio atento y profesional.

Además, Arzábal tiene ese toque canalla de copeteo de jueves a domingo. Un sitio donde puedes comer o cenar y después quedarte de copas dónde en determinadas horas hay DJ.

Qué: Arzábal

Dónde: Avd. Menéndez Pelayo, 13

Horario: L-S de 12:30 a 02:00h | D de 12:30 a 00:00 h

Más información: página web | Instagram | Facebook

Taberna & Media: las mejores bravas del mundo

Taberna y Media

En la puerta verás un cartel donde presumen de tener las mejores bravas del mundo 2020. Taberna & Media es un pequeño local con una pequeña terraza pero donde hacen grandes cosas. Las bravas, damos fe, son espectaculares, totalmente diferentes a las típicas bravas. Estas son cremosas, ligeras y con un sabor de otro mundo. Una visita obligada si estás de ruta por los bares del Retiro.

Qué: Taberna & Media

Dónde: Calle Lope de Rueda, 30

Horario: M-D de 12:00 a 17:00 h y de 20:00 a 01:00 h (excepto sábados)

Más información: página web | Instagram | Facebook

El Talgo: amabilidad y calidad a partes iguales

mejores bares del retiro

Solo por la amabilidad de Talía merece la pena visitarles, pero el Talgo tiene mucho más. Una antigua zapatería reconvertida en referente del retiro desde 2018 donde el producto es clave y saber venderlo más aún. Su carta es cuidada y selecta y, sin ser demasiado extensa, ofrece mucha variedad con platos temporales y de temporada. No dejes de probar sus alitas japañolas, ni su carne trinchada.

Qué: El Talgo

Dónde: Calle Sainz de Baranda, 21

Horario: L-M cerrado | X-J de 13:00 a 17:00 h y 20:00 a 00:00 h | V-S de 13:00 a 00:00 h | D de 13:00 a 23:00 h

Más información: página web | Instagram | Facebook

Lambuzo: las tapas de Cádiz, pero en Madrid

Productos de mercado tradicionales gaditanos con un toque de innovación. Croquetas, ensaladilla de atún, gambas al ajillo, tortilla de camarón… es una sitio perfecto para ir de vermú o tapeo. Apenas tiene terraza, es lo único malo, pero el interior es muy grande y con mucha luz. Da frente al Retiro. Perfecto para la hora del vermú y picar algo.

Qué: Bar Lambuzo Retiro

Dónde: Av. de Menéndez Pelayo, 59

Horario: M-V de 13:00 a 16:30h y de 20:00h a 00:00h | D de 13:00 a 16:30h

Más información: página web | Instagram | Facebook | Más información

Nativo Finger Food & Cocktails: coctelería creativa llevada a otro nivel

ruta de bares por el retiro

Cada historia nos lleva a un cóctel y cada cóctel a un sabor sorprendente. En Nativo, uno de los últimos musts en llegar al Retiro, saben sorprendernos no solo con palabras sino con hechos. Se nota la pasión que le ponen a cada detalle y preparan cosas tan ricas como el cóctel de la foto. Un local muy pequeñito que te ~~recomendamos~~ obligamos visitar… ¡si encuentras hueco!

Qué: Nativo Finger Food & Cocktails

Dónde: Av. Menéndez Pelayo, 41

Horario: L-M de 13:00 a 17:00 h y 19:00 a 23:30 h | X-J de 13:00 a 17:00 h y 19:00 a 00:00 h | V-S de 13:00 a 00:00 h | D de 13:00 a 23:00 h

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La Turulita: Un Mexicano de verdad dentro del mercado tradicional

Aunque el mercado entero de Ibiza tiene su encanto y puedes probar diferentes puestos de comidas de todo el mundo, nuestra atención la enfocamos en este mexicano especializado en el producto estrella: el taco. Una pareja encantadora que te servirá los tacos tradicionales con unas salsas riquísimas (de menos a más picante) de diferentes sabores.

Las carnitas y el taco al pastor les sale delicioso, pero no os podéis ir sin probar su taco de costilla con costra de queso crujiente y los chapulines. ¡Sí! Hay que probar saltamontes que están buenísimos y con sal y limón crujientes.

Un sitio muy bueno y de gran calidad precio. Los domingos se forma buen tinglado para el brunch mexicano.

Qué: La Turulita

Dónde: Calle Ibiza local 16, 28009, Madrid. (Dentro del mercado de Ibiza)

Horario: X de 13:30h a 18:00h | J-S 13:30h a 01:00h | D de 12:30h a 18:00h

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Berlanga: De los mejores arroces de Madrid

Paella Valenciana

¡Un templo culinario del arroz! Una carta con sabores al mediterráneo, que por sus orígenes, y porque vivió más de quince años en Mallorca, te embelesarán por cada uno de sus platos.

Os encontrarás en distintas expresiones, y para todos los gustos; desde su mítica paella valenciana; a, paella de rape y puerros; o la paella de bacalao, coliflor, y cebolla. Aunque, sin lugar a dudas, es el arroz del senyoret, encumbra entre los mejores.

Qué: Arrocería

Dónde: Av. de Menéndez Pelayo, 41

Horario: M-S de 13:00h a 00:00h | D-L de 13:00h a 18:00h

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¡Tu! Pasta: Restaurante y tienda con lo mejor de la gastronomía italiana

Risto-Shop TuPasta

Restaurante, obrador, tienda… ¡Tu! Pasta tiene todo lo relacionado con la mejor gastronomía italiana. Ya sea para comer allí o llevarte ingrediente para cocinar en casa, vas a encontrar lo que buscas seguro. Pastas, quesos, embutidos, vinos… Si quieres disfrutar a la italiana ¡Tu! Pasta es tu sitio.

Qué: ¡Tú! Pasta

Dónde: Av. Menéndez Pelayo, 27

Horario: M-S de 13:00h a 16:00h y de 20:00:00h a 00:00h | D-L de 13:00h a 16:00h

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La Raquetista: el arte de sacarle el máximo partido a la materia prima

En la Raquetista vas a encontrar un pequeño restaurante que esconde muchas sorpresas. La tradición gastronómica de los hermanos Aparicio ha conseguido crear una propuesta llena de imperdibles como los torreznos a las dos texturas, los buñuelos de bacalao con salsa vizcaína o los garbanzos con butifarra negra y foie. En el apartado de vinos encontramos una carta que destaca no tanto por su extensión como por su gran amplitud de DO.

Qué: La Raquetista

Dónde: Calle Doctor Castelo, 19

Horario: L-S de 12:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:30h | D de 12:00h a 16:00h

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The Irish Temple: una de las mejores hamburguesas de Madrid

Los mejores bares del Retiro - Un buen día en Madrid

Después de muchos años de éxito en Moratalaz, The Irish Temple aterrizó en Retiro con su segundo local (ya van tres) para continuar haciendo lo que mejor saben: hamburguesas. Toda su carta es de gran calidad y variedad, pero sin duda sus hamburguesas, unas de las mejores de madrid, les han dado la fama merecida. Para acompañarlas tendrás que devanarte los sesos porque puedes elegir entre más de 80 cervezas diferentes.

Qué: The Irish Temple

Dónde: Calle Ibiza 66

Horario: D-J de 13:00h a 01:00h | V-S de 13:00h a 02:30h

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Fogg Bar: gran variedad de cervezas artesanas

Los mejores bares del Retiro - Un buen día en Madrid

La ubicación no es el punto fuerte de Fogg, pero cuando lo descubras lo pondrás en tu lista de favoritos. Fogg bar y cervezas artesanas son prácticamente sinónimos ya que podrás encontrar una gran variedad de las mejores cervezas artesanales tanto en grifo como en botella/lata. Para comer: hamburguesas, perritos, tostas y especial mención a su butifarra del pirineo.

Qué: Fogg Bar

Dónde: Plaza de los Reyes Magos , 6

Horario: L-M cerrado | X de 18:00 a 23:00 h | J de 13:00 a 16:00 h y 19:00 a 23:00 h | V-S de 13:00 a 16:00 h y 19:00 a 00:00 h | D de 13:00 a 15:00 h

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Taranttela: cócteles de autor

Qué mejor que acabar una ruta de bares que con un buen cóctel. Este local, de pequeñas dimensiones y bastante concurrido, ofrece más de 25 propuestas de cócteles, incluyendo sin alcohol, además de una gran variedad de combinados. En verano tienen una terraza pequeña, pero muy agradable.

Qué: Taranttela

Dónde: Calle Cavanilles, 19

Horario: S-D y festivos de 12:00 a 23:00 h

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Level veggie bistro: el vegano de Retiro

Salón de entrada a Levél Veggie Bistro.

Un restaurante con esencia vegana al 100% y un precio ajustado. Todo esto, sumado a la elegante decoración, lo convierten en uno de los mejores restaurantes veganos de Madrid. En Level puedes disfrutar de platos como el paté vegetal, falafel de zanahoria o brochetas de champiñones, pero sin duda no puedes irte sin probar su famosa lasagna.

Qué: Level veggie bistro

Dónde: Avenida Menéndez Pelayo, 61

Horario: L-M cerrado | X-S de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h | D de 13:00 a 17:00 h

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Zoko: Glamour gamberro con el mejor atún rojo del Retiro

Zoko Madrid

Se definen como una cocina convencional con fusiones de Cádiz, México, Perú y Tailandia, ahí es nada. Además, el atún salvaje de almadraba es su producto estrella y podemos dar fe de ello. En Zoko vas a encontrar el ambiente canalla, pero de calidad que tantas veces buscamos. Por cierto, en verano tienen una terraza más que agradable.

Qué: Zoko

Dónde: Avenida Menéndez Pelayo, 17

Horario: D-J de 11:00 a 01:00 h | V-S de 11:00 a 02:00 h

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El Perro y La Galleta: comparte la mejor gastronomía con tu perrete

Un sitio encantador en todos los sentidos con una decoración de otro siglo, la galleta como protagonista en muchos de sus platos y, por supuesto, la posibilidad de ir con tu perro a disfrutar de todo ello. Mención especial también merecen sus postres, brunchs y desayunos.

Qué: El Perro y La Galleta Retiro

Dónde: Calle Claudio Cuello, 1

Horario: L-D de 10:00 a 01:00 h

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Sa Brisa

Sa Brisa restaurante retiro

Recomendado por la Guía Michelín, se trata de un restaurante mediterráneo de cocina ibicenca de fusión, que, a nosotros, ¡nos encantó! Con el propósito de dar a conocer lo mejor de la isla, han abierto este restaurante en el metro de Ibiza, como no podía ser de otra forma. Platos como el ceviche de Sirvia con maracuyá y crujiente de maíz o Bullit de peix al estilo Sa Brisa.

Qué: Sa Brisa

Dónde: Av. Menéndez Pelayo, 15

Horario: J-M de 13:00 a 01:00 h

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Can Bonet

Puerta con puerta con Sa Bonet, su hermano mayor, Can Bonet viene a ofrecernos lo mejor de la gastronomía catalana al Retiro de Madrid. Caracoles, quesos, embutidos, o la famosa esqueixada son algunos de los platos típicos de la región que podréis degustar en este fantástico restaurante. Además, tienen terraza que da al parque del Retiro ¿algo mejor?

Qué: Can Bonet

Dónde: Av. Menéndez Pelayo, 15

Horario: J-M de 13:00 a 01:00 h

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Y para ti, ¿Cuál es el mejor bar del Retiro? Cuéntanos y estaremos encantados de visitarlo.

Papaya Destilados Artesanales

enero 6, 2023

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Papaya, más que una fruta

En Ponzano, la calle de moda de Madrid, nos encontramos con Papaya, y después de pasar por aquí te darás cuenta que Papaya es más que una fruta… es una copa, una canción, un tarde de risas con tus amigos o la foto que subir a Instagram y es que el bar luce un letrero luminoso sugerente… “eres mi fruta favorita” de lo más instangrameable… y es que si ellos tienen fruta favorita, nosotros tenemos sitio favorito y este es uno de ellos.

papaya ponzano

El local que lleva abierto cerca de dos años, cuenta con una decoración exquisita, y una clientela top! Es el lugar perfecto para hacer afterwork, tomar una copa reposada después de comer o empezar una noche de fiesta. Un bar en el centro de Madrid, nada caro pues la mayoría de sus copas valen 9€.

Podríamos decir que la gente que lo regente es su punto fuerte, que también, pero si este local es sobresaliente es por su producto. Y es que como si de una buena bodega se tratase tiene cosecha propia. Sus licores no son los típicos comerciales, sino que su alcohol es macerado; alcohol 100% hecho en Madrid, sin azúcar añadido.

En nuestro paso por allí pudimos ver en primera persona como preparan el cocktail, primero elegimos el alcohol, después la maceración, y por último el refresco, resultó ser toda una experiencia para todos los sentidos, pues ni su gusto ni su aroma nos dejó indiferentes.

Mientras sonaba la música, pudimos hablar un rato con las camareras, que por cierto, fueron muy agradables y nos contaron que los licores les llega en pequeños alambiques de cobre, de tal manera que no solo es que en Papaya haya un alcohol distinto al de otros bares, sino que ni en el mismísimo Papaya tienen el mismo alcohol que tenían hace unos meses.

Ahora les han traído un Ron con un toque de vainilla, que sin llevar azúcar, es un caramelito, pero si eres de los que le gustan las bebidas menos dulces, tienes que probar Ginebra seca con flor de mini pensamiento y pomelo deshidratado, o cualquiera de los cocktails de su carta como su riquísimo Moscow Mule o su más que interesante Negroni. Pero te pidas o que te pidas, lo que hay que hacer siempre es brindar! y celebrar, y unirte al buen royo que nos trasmitió este local. Chin Chin! Y cómo no, Papaya está incluido en nuestro especial de mejores bares de Ponzano.

Datos de interés:

Qué: Papaya Destilados Artesanales

Dónde: C. de Ponzano, 32

Horario: De lunes a jueves de 18:00 a 02:00 h | Viernes de 17:00 a 02:30 h | | Sábados de 15:00 a 02:30 h | Domingos de 15:00 a 02:00 h.

Cómo llegar: Metro Río Rosas (L1) y Alonso Cano (L7)

Más info: Web | Instagram

Los mejores bares de Moncloa

enero 1, 2023

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Bares recomendados para tapear, vermú, comer y copas

La zona de Moncloa siempre ha sido zona universitaria por excelencia. Multitud de residencias, casas de alquiler… lo cierto es que los propietarios de la zona tienen más edad, pero la media del barrio baja considerablemente gracias a los jóvenes que pasan allí algunos de los mejores años de su vida.

Cuando tienes menos de 25 años, en la mayoría de los casos, los bares son tu segunda casa y por eso hemos querido hacer una lista con los que consideramos los mejores bares de Moncloa.

Bares para tapear, bares de copas, cervecerías artesanas… queremos ofreceros de todo. No es un ranking ni una lista cerrada, simplemente es un listado con los que consideramos imprescindibles de la zona. Listado que esperamos hacer crecer con vuestras recomendaciones. ¡Ahí va!

Gandario

Gandario (Gaztambide, 28) es una taberna de reducidas dimensiones y no aceptan reservas, por lo que coger mesa te será muy complicado si llegas tarde. Sus famosas tablas son codiciadas por la gente de la zona y lo verás siempre abarrotado. Las tablas son de patatas, carnes y salsas que puedes elegir a tu elección en varios tamaños. Buenos precios y raciones abundante son el secreto de su éxito.

bares recomendados en moncloa

Qué: bar de tapas en Moncloa

Dónde: Gaztambide, 28

Horario: L a V de 12 a 24h | S y D hasta las 02h

Más información: Instagram | Facebook | No aceptan reservas

Gaztambirra

Gaztambirra (Gaztambide, 50) es un local relativamente nuevo que ha apostado por las cervezas artesanas como su punto diferenciador. Sin duda se encuentra entre las mejores cervecerías artesanas de Madrid con una gran cantidad de grifos y una nevera repleta de novedades cerveceras. El local en sí no es muy grande pero tiene una generosa terraza que te permite disfrutar del mejor craft nacional e internacional al aire libre.

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Qué: bar especializado en cervezas artesanas en Moncloa

Dónde: Gaztambide, 50

Horario: MAR-MIÉ de 18 a 24h | JUE de 17 a 01h | VIE de 17 a 02h | SÁB de 12 a 02h | DOM de 12 a 24h

Más información: Web | Instagram | Facebook

Don Oso

Don Oso debería ser ya Patrimonio de la ciudad de Madrid y es que sus famosas hamburguesas llevan alegrando la vida y curando resacas desde 1973. Ahora cuentan con 3 locales (Moncloa, Argüelles y Centro), pero nosotros nos quedamos con el mítico de la calle Donoso Cortés, 90. Precios imbatibles y una calidad más que respetable hacen de Don Oso una visita obligada si vas por la zona de Moncloa.

hamburguesas recomendadas en moncloa

Qué: restaurante especializado en hamburguesas baratas en Moncloa

Dónde: Donoso Cortés, 90

Horario: L a D de 12 a 24h

Más información: Web | Facebook | 915 43 69 51 | Sirven a domicilio

El Chapandaz

De mítico en mítico y bebo por que te toca. En este caso la Leche de Pantera de un local con mas de 40 años de historia: El Chapandaz. Buen ambiente, gente joven, fiestas temáticas… muchos son los motivos que hacen de El Chapandaz un must de Moncloa, pero sin duda no puedes irte sin probar su famosa Leche de Pantera. La última vez que fuimos la entrada era gratuita y las colas kilométricas así que te recomendamos ir a primera hora de la noche.

Interior Chapandaz

Qué: bar de copas especializado en leche de pantera en Moncloa

Dónde: Fernando el Católico, 77

Horario: L a J de 17 a 05h | V de 17 a 03:30h | S de 17 a 05:30h | D de 18 a 05h

Más información: Web | Facebook | Instagram | Nuestra experiencia

El Rey de las Tortillas

El Rey de las Tortillas (Andrés Mellado, 16) es el sitio perfecto para ir con amigos a ponerte hasta arriba de comida y bebida por poco dinero. Dicen que lo barato sale caro y en este caso el precio a pagar es un nivel de ruido importante y un olor a fritanga parecido. Pero lo dicho, no podíamos dejar de ponerlo en esta lista porque es un sitio con personalidad y, si tienes claro lo que buscas, te va a satisfacer 100%. Por cierto, la cerveza aquí se pide a metros.

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Qué: bar informal de raciones grandes y baratas en Moncloa

Dónde: Andrés Mellado, 16

Horario: L de 13:30h a 16h y de 20h a 24h | M a J de 13:30h a 16h y de 20h a 23:30h | V y S de 13:30h a 16h y de 20h a 1h | Domingo cerrado

Más información: Facebook | 915 44 02 50

Cokima

Cokima (Andrés Mellado, 21) pertenece al grupo Tombo y en el encontramos una taberna moderna con una carta moderna y especial cuidado de las presentaciones. Tradición y fusión se dan de la mano en este restaurante ideal para cenas informales y desenfadadas. Como ellos mismos dicen: «vas a decir ciao a las croquetas de tu abuela».

restaurantes recomendados en madrid

Qué: restaurante moderno en Moncloa

Dónde: Andrés Mellado, 21

Horario: L a D de 9h a 24h

Más información: Web | Instagram | Facebook | 915 98 94 01

Las Bravas

Las Bravas (Meléndez Valdés, 62), otro sitio emblemático del barrio de Moncloa que solo con su nombre ya te puedes imaginar cuál es su especialidad. No es el típico sitio moderno ni que va a tener cuatro mil estrellas en Google Maps, pero es un sitio perfecto para tomarse unas cañas y unas raciones en cualquier situación informal. Personal amable y sitio auténtico donde los haya para sentirte como en casa y no vaciar tu cartera.

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Qué: bar informal en Moncloa de raciones baratas especializado en patatas bravas

Dónde: Meléndez Valdés, 62

Horario: M a J de 11h a 24h | V y S de 11h a 02h | D de 11h a 16h | Lunes cerrado

Más información: Web | 911 37 34 22

Aderezo 37

Aderezo 37 (Marqués de Urquijo, 37) presenta una propuesta de tapas mediterráneas clásicas con toque innovador. Comida informal y desenfadada pero con un toque de calidad demostrado desde hace ahora 9 años que abrieron sus puertas. Especial mención tenemos que hacer a sus postres y su amplia bodega de vinos.

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Qué: restaurante moderno en Moncloa

Dónde: Marqués de Urquijo, 37

Horario: L a V de 7:30h a 23:30h | S de 10h a 23:30h | D cerrado

Más información: Web | Facebook | 915 48 25 56