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‘LaLina Bravas y Tapas’, el bar con más bravas de Madrid



Alfonso Ondarroa

¿Cuál es la tapa más castiza y picantona? ¡Las bravas! ¿Y cuál es el bar con más variedad de bravas en Madrid? Tampoco hay duda: LaLina Bravas y Tapas. Esta enseña, que cuenta con un local en La Latina (Pza. de la Cebada, 2) y otro en Chueca (Gravina, 18), tiene en su carta hasta 13 variedades de patatas bravas diferentes. Es la especialidad de la casa y, por tanto, tienen una sección propia dentro de la carta a la que han denominado Las RompePlatos. Una sección que comienza con la receta clásica, con una salsa brava de picante moderado y notable sabor a tomate; y finaliza con otra modalidad en la que las patatas llegan a la mesa acompañadas de 10 salsas distintas.

Entre las versiones más inesperadas encontramos las bravas con salmón y salsa tártara, o la que incorpora secreto ibérico y salsa de Pedro Ximénez. Además, están las populares salchibravas, que habitualmente encontramos en las ferias, y las bravas con huevos revueltos y jamón, que tampoco pueden faltar.

LaLina Bravas y Tapas Chueca, el bar con más bravas de Madrid

¿Nuestras favoritas? La bravas con pisto, que también podéis pedir con huevo frito, por un pequeño suplemento adicional. Y las bravas con gambas, gulas y ali oli, otra maravilla que va a provocar guerra de tenedores nada más llegar a la mesa. Una tercera recomendación, muy original y resultona, son las bravas con pollo braseado y salsa de curry y mango; seguramente no habías imaginado una receta así, pero ya te advertimos que terminan conquistando tu paladar.

LaLina Bravas y Tapas Chueca, el bar con más bravas de Madrid

Además de las patatas, hay otros muchos platos de aires tabernarios y que tanto nos gustan para compartir con los nuestros en LaLina: croquetas (boletus, chipirón o jamón), rusa, rabas de calamar, cazón en adobo… Y todos ellos sin gluten, porque otra de las señas de identidad de la casa es que todos su platos son gluten free.

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‘Areia Chill Out’, un oasis del tardeo en Chueca



Beatriz Jarauta

¿Puede un club famoso por sus noches conquistarnos a la luz del día? La respuesta la tiene Areia Chill Out, el emblemático y cosmopolita local de Chueca del que nunca nos vamos a cansar (echa un ojo al reciente artículo que hicimos sobre sus noches de clubbing). Con 20 años de diversión a sus espaldas, Areia sigue siendo todo un referente de la coctelería y la noche madrileña. Pero en realidad aquí no solo se viene a bailar: también nos ofrecen un tardeo súper acogedor, meriendas entre amigos, cócteles y, por supuesto, apetecibles platos para picotear que nos preparan para disfrutar de sus vibrantes noches. ¿Te lo contamos?

Areia Chill Out, un oásis del tardeo en Chueca

Si después de dos décadas sigue tan de moda como el primer día se debe a que Areia se renueva cada temporada. Y aunque su decoración continúa esa línea balinesa tan exótica que le hizo popular a principios de los 2000 a base de muebles coloniales, sillas de mimbre, plantas y luz tenue, su mobiliario cambia a lo largo del día adecuándose a las necesidades del público que frecuenta la zona. Los que por la tarde buscan un lugar para quedar y charlas entre amigos van a encontrar aquí cómodos sofás, y distintas mesas altas y las bajas (atentos a las que tienen bancos colgantes para sentarse) para hacerlo mientras toman una cerveza, un vino o una copa si se tercia.

Areia Chill Out, un oásis del tardeo en Chueca

¿Si llega la noche? Se retira todo para que empiece el baile. Y es que si visitamos este local de jueves a sábado disfrutaremos de toda la diversión de Areia Club y sus sesiones de música. Mientras, de domingo a jueves podremos acurrucarnos en uno de sus rincones, disfrutar de un cáfe o hincarle el diente a su famosa Red Velvet. Y es que cuando es de día, este espacio se convierte en el oxígeno que nos ayuda a darnos un respiro del bullicio de Madrid, convirtiéndose en un verdadero oasis donde el reloj se para y conseguimos relajarnos durante un buen rato.

Areia Chill Out, un oásis del tardeo en Chueca

¿Para picar? Su carta pensada para comer de forma informal, está llena de bocados con referencias internacionales, con ingredientes traídos de los puestos del Mercado Barceló y en un formato pensado para compartir y probar varias cosas. Que si tequeños (los famosos palitos venezolanos rellenos con queso mozzarella), que si las gyozas de gambas, que si las bravassu apuesta por el picoteo es clara. Al igual que no faltan bocados de esos que gustan a todos, como los Mini bocatas de calamares con mayonesa, la Hamburguesa de ternera de la Sierra de Guadarrama o las quesadillas, de ropa vieja o de pollo cajún. Para rematar con algún dulce, un trío de ases: brownie, carrot cake y red velvet, esta última tarta, todo un emblema ya de la casa. ¿Otro punto a su favor? Los precios contenidos, en Areia se come bien y sin tener que dejarnos por ello la cartera.

Areia Chill Out, un oásis del tardeo en Chueca

Para regarlo todo tenemos cervezas y una interesante propuesta de vinos como La Cotorra en blancos, Nekeas en rosados, Ontañón en tintos o Penedés Codorniú Brut 1551 en cavas. Claro que, lo que triunfa a cualquier hora es su creativa y deliciosa propuesta de coctelería tiki, elaborada por Fernando Fuentes e inspirada en los sabores tropicales de la Polinesia a base de frutas y mezclas que no dejan indiferente a nadie. ¿Los más aclamados? Cytrus Punk y Mango Chingón (una versión del clásico margarita pero con mango picante) en su sección de autor. Pero también Coco Morado o Amores Perros de la más sibarita. No faltan iconos de la noche como los mojitos, negronis y daiquiris, y tampoco varios tragos sin alcohol.

Areia Chill Out, un oásis del tardeo en Chueca

Sin duda Areia Chill Out es ese local cañero de Chueca al que ir a desconectar un rato y a pasarlo bien en cualquier formato: ya sea una relajada tarde de café o vino en el sofá, o una noche madrileña de esas que no se olvidan.

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