Mercado de San Fernando. La joya (no solo gastro) de Lavapiés.
Oirás hablar poco del Mercado de San Fernando porque no es de los más famosetes, aunque esté a dos pasos de El Rastro. No suele salir en las revistas ni tiene puestos de ostras y caviar, pero los que saben dónde tomar el aperitivo en Lavapiés se lo conocen al dedillo. El Mercado de San Fernando grita “castizo” por todas partes. Un espacio que fue mercado de abastos del barrio y que poco a poco se ha ido revitalizando con puestos de comida, librerías y tiendas de ropa. Apenas hay turistas y no está masificado, lo cual se agradece mucho ya que algunos de los mercados gastronómicos de Madrid se han convertido en simples escenarios para el postureo. Hace poco te hablé de dónde comer en El Rastro, pero es que el Mercado de San Fernando se merecía un artículo para él solito. Y eso que me he dejado bastantes sitios en el tintero. Es un lugar genial con varias opciones muy ricas para tomar el aperitivo, con familias de padres hipsters y grupos de amigos dispuestos a alargar el domingo todo lo que se pueda y más. Un puesto único en su especie en todo el Mercado de San Fernando, con una gran variedad de opciones tanto para comprar como para probar allí. No solo tiene productos ecológicos como mermeladas o verduras de mar, también platazos como “Carrilleras de ternera al vino tinto”. Acompaña todo esto con un buen vermut o una cerveza artesana y seguro que el aperitivo se te va de las manos…. Este puesto fue uno de los pioneros en revitalizar el Mercado de San Fernando y sigue teniendo mucho tirón. Sus vinos son de bodegas que no utilizan aditivos y los quesos, embutidos y aperitivos son “de pueblo”, con el consiguiente punch de sabor y autenticidad. Lo de los vinilos viene de que su dueño José es un fanático de la música y las tapas vienen presentadas sobre vinilos. No te pierdas este auténtico lujo para el tapeo con productos artesanos de pequeños productores. Este puesto regentado por japoneses se basa en el sushi al estilo tradicional, sin fusiones ni artificios, y diferentes tipos de ramen. Su aspecto de izakaya nipona no es casualidad, sus dueños son japoneses y quieren acercar su cultura a Madrid; por eso también hacen exposiciones cada cierto tiempo y cursos sobre cómo hacer un buen sushi. Por si todo esto fuera poco, puedes comprar los productos que usan el restaurante. Si eres de comer Paella los domingos no te puedes perder este puesto del Mercado de San Fernando en el que siempre está el arroz recién hecho. Sus dueños, dos valencianos, se liaron la manta a la cabeza abriendo un puesto donde solo se hace arroz y fideuá con los mejores ingredientes: arroz Albufera, azafrán manchego y Pimentón de la Vera. También puedes pedir por encargo sus arroces “secos, melosos y caldosos”. Aquí lo que se vende son libros de segunda mano al peso por 10€ el kilo, con un máximo de por libro de 8€. Tienen de todo: diccionarios, libros de historia, novela negra, mapas y revistas muy interesantes. Yo me podría pasar horas en este puesto buscando joyas. De hecho, yo cuando fui pillé una guía de viaje de Egipto que pienso estudiar a conciencia J. Una vez que eliges lo que te vas a llevar, se pesa en una báscula para saber el precio y listo. El Mercado de San Fernando no es para turistas con precios desorbitados ni hay hordas de excursiones organizadas. Es un lugar que sobre todo visitan los madrileños con ganas de beber bien, comer mejor y celebrar el domingo (o cualquier día de la semana) como se merece. Junto con el resto de mis mercados gastronómicos de Madrid, te aseguro que no te van a faltar sitios para disfrutar como un bon vivant castizo. Mercado de San Fernando Puedes seguirme en Instagram FaceBook Twitter Bloglovin´ Post escrito por: Madrid Cool
Sondelata. Más de 200 conservas de pequeños productores.
Bendito. Vinos y vinilos para tapear como un rey.
Yankenpon. Sushi y ramen tradicional como si estuvieras en Japón.
Arroces Tribulete. Platos valencianos para chuparse los dedos.
La Casquería: libros de segunda mano al peso.
Horario: todos los días de 9:00 a 21:00 h.
Dirección: Embajadores, 41, Madrid.
