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Los mejores sitios para tomar Vermut en Madrid

Los mejores sitios para tomar vermut por Madrid

En UBDEM nos encanta salir de ruta por Madrid para descubrir nuevos rincones y construir después nuestros especiales. Pues bien, algo de lo que todavía no hemos hablado por aquí es del vermut, ese delicioso vino macerado que te hace relajarte hasta decir ¡basta! Bueno… en realidad puedes decir basta, o pedir otra ronda, y pinta más lo segundo.

Para que podáis pedir segundas o terceras con un buen sabor de boca, os proponemos algunos de los mejores sitios que vamos descubriendo para tomar Vermut. Os animamos en RRSS a qué nos dejéis vuestra opinión y nos desveléis lugares nuevos. Así entre todos vamos completando este artículo, ¿os animáis?

 1. Vermutería Chipén

Cosas a destacar: Aunque se trata del eje gastronómico del hotel Mercure Madrid Plaza de España, el trato de esta vermutería es más de taberna que de restaurante de hotel. Es un lugar moderno y chic, pero a la vez desenfadado y canalla, lo justo para enfrentarse a un vaso de tu licor favorito. Su oferta gastronómica va desde embutidos ibéricos de calidad a tapas castizas de toda la vida con cierto toque de fusión, como pueden ser las sardinas en vinagre con jugoso tomate rosa y AOVE.

Zona: Argüelles.

Tipos de Vermut: Cuentan con una amplia variedad de vermut, lo que supone una difícil elección para los amantes de esta bebida. Dejaos aconsejar por los expertos allí presentes si no lo tenéis muy claro, seguro que el vermut que te pongan en mesa, te encantará.

La estrella de la casa: Desde el sitio nos dicen que no pueden decir uno sólo…pues todos son maravillosos. Pero nos han chivado que el más vendido es el “Lustau Rojo” de Jerez. A parte de ese, nosotros te recomendamos el “Siderit” directo de Cantabria, os flipará igual que a nosotros.

Precio vermut: Entre 3.50 y 4.00 €

Dirección y horario: C/ Tutor 1, esquina Ventura Rodríguez, Plaza de España (dentro del Hotel Mercure) | Todos los días de 11:00 a 23:00 h.

Más info: Facebook | Instagram

vermuteria madrileña chipén

2. La Escabechina

Cosas a destacar: «Llévatelo a casa o disfrútalo en nuestro local» es su lema, y es que en La Escabechina, además de poder ir a tomarte un buen vermú puedes llevártelo a casa y seguir degustándolo con un buen aperitivo.

Zona: Chamberí

Tipos de Vermut: Tienen más de 25 tipos de vermú, entre los que se encuentran vermuts de grifo, rojos, blancos, y rosados, entre los que se encuentran Yzaguirre, Petroni, Forzudo, Luzau…

La estrella de la casa: Tienen tanta variedad que es difícil elegir solo uno, pero el Vividor Rojo es una buena opción

Precio vermut: Desde 2,70€

Dirección y horario: C/Guzmán El Bueno, 71 | L-X de 11:00h-16:00h y de 19:00-24:00h | J-V de 11:00h-16:00h y de 19:00-24:30h | S de 12:00h-16:00h y de 19:00-24:30h | D 12:00h-16:00h y de 19:00-24:00h

Más info: Web

Los mejores sitios para tomar Vermut en Madrid - Un buen día en Madrid

La Escabechina

3. Lolina Vintage

Cosas a destacar: El Vermut lleva el nombre de este lugar porque es casero y propio. Elaborado en la zona de Murcia y traído exclusivamente para los amantes de Malasaña, a este mítico café vintage. De hecho, si prefieres disfrutar de él en casa, puedes adquirir sus botellas incluso por internet. Sus tartas y smoothies también son de admirar, pero “hemos venido a emborracharnos” como dice la canción y lo que nos interesa ahora mismo es el licor.

Zona: Malasaña.

Tipos de Vermut: Tienen dos vermuts propios, el Lolina (tinto) elaborado según la fórmula tradicional, y el Lolina Blanco con fórmula mediterránea y servido con limón. También tienen el vermut negro de Casa Mariol.

La estrella de la casa: No nos dan mucho margen para elegir en cuanto a vermouth, pero no importa, porque cuando pruebes cualquiera de los Lolinas te darás cuenta de cómo sabe el cielo.

Precio vermut: El precio es de 2,50€/3€

Dirección y horario: c/Espíritu Santo, 9 | L-J de 09:30 a 01:00 h | V de 09:30 a 02:30 h | S de 10:10 a 2:30 h | D de 10:10 a 01:00 h.

Más info: Web | Facebook | Instagram

Lolina Vermut en Madrid

Lolina Vermut

4. La Colmada

Cosas a destacar: Se trata de una tienda “cuki” de conservas gourmet, el sitio ideal para tomar un vermut acompañados de unos embutidos de calidad, unas conservas gallegas 5 estrellas o productos de la huerta. Todo lo que hay en la tienda se puede comprar y llevar a casa, o tomar allí, eso lo dejamos a tu elección. Además, cuenta con un patio interior súper bonito y acogedor. Amantes de sitios nuevos de Madrid, hemos encontrado el próximo sitio que visitarás.

Zona: Malasaña.

Tipos de Vermut: Tienen 5 tipos entre botella y grifo. Pero, nada de marcas comerciales, aquí tienes algunos como Copini, Bandarra, Espinaler o Casa Mariol.

La estrella de la casa: El llamado Espinaler, es la variedad más suave, y por eso debe ser que sea el más demandado. Pero, si prefieres un tono más, pide consejo a los de la barra.

Precio vermut: Desde 2,50€ el vaso.

Dirección y horario: C/ Espíritu Santo 19 | L-X de 18:30-23:30h  | J de 12:30-16:00h y de 18:30 a 24:00h |  V-S de 12:30-00:30h

Más info: Web | Facebook | Instagram

Vermut en La Colmada

La Colmada

5. La hora del Vermut

Cosas a destacar: Empezaron en el mercado de San Miguel hace más de una década, y allí siguen. Es uno de los locales madrileños con más variedad de vermuts que se pueden maridar con tapas y montaditos gourmets. Nos encanta La hora del Vermut porque siempre buscan motivos para hacer más atractivas sus bebidas, o si no, échale un vistazo a este artículo donde te lo confirmamos.

Zona: La Latina.

Tipos de Vermut: Tienen entre 70 y 80 tipos de vermuts, es difícil saberlo con certeza, porque a menudo añaden ediciones limitadas. Aquí, no hay lugar para excusas… encontrarás el vermut perfecto, sí o sí. Petroni, Lustau, Vittore, San Bernabé, Roxmut… y muchos más a cada cual mejor.

La estrella de la casa: Es difícil escoger con la gran variedad que tienen, pero una buena opción es elegir algún vermú rojo como el Cruz Conde o si eres más de vermú blanco puedes elegir un Lodeiros o Petroni.

Precio vermut: El vermouth de grifo cuesta 2€, el joven 2,50€, el de selección 3,50€, el de selección top 4,50€ y los de edición limitada 6€.

Dirección y horario: Mercado de San Miguel, puestos 22-25 | D-J de 10:00h a 24:00h | V,S y Vísperas de festivos de 10:00h a 1:00h

Más info:Web | Facebook | Twitter | Instagram

El sitio ideal para tomar el Vermu en Madrid

La Hora del Vermu

6. La Taberna de Ángel Sierra

Cosas a destacar: Con nada más y nada menos que más de 100 años, La Taberna de Ángel Sierra destaca en Madrid por su antigüedad como podéis imaginar y por sus vermús. Además, tienen una amplia carta de canapés, picoteo y montaditos entre otros, para que puedas disfrutar tu vermú como se merece.

Zona: Chueca

Tipos de Vermut: Vermú de grifo o doble

La estrella de la casa: Su vermú de grifo es considerado el mejor de Madrid

Precio vermut: De 2€ a 3,50€

Dirección y horario: Calle Gravina, 11 (Plaza de Chueca) | L-S de 12:00h a 2:30h | D de 12:00h a 1:00h

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Donde beber el mejor vermu de grifo de Madrid

Taberna Ángel Sierra

7. Bar Trafalgar

Cosas a destacar: Trafalgar es un sitio que no pasa desapercibido, ya sea por su estética con esos grandes ventanales, por su oferta gastronómica o simplemente por el rollazo que tiene, es el típico sitio que comienzas con el vermú, te atrapa… y no sabes cuando vas a salir de allí. Su vermú está buenísimo, pero la comida no se queda atrás.

Zona: Chamberí

Tipos de Vermut: Tienen varios vermús entre los que elegir: zarro de grifo, zarro blanco, Guerra, Valdespino, Val de San Giacomo, Astobiza

La estrella de la casa: Todos los vermuts merecen la pena, pero una gran recomendación es el Vermú Rojo Guerra de León

Precio vermut: El de grifo son 3€ y el resto oscilan entre 3,25€ y 5€

Dirección y horario: Calle Alburquerque, 14 (Entrada por Calle Palafox)

Más info: Web | Instagram

Bar Trafalgar barra

Trafalgar

8. Hermanos Vinagre

Cosas a destacar: Hermanos Vinagre es el sitio ideal para tomar el vermú con aperitivos de los de toda la vida como mejillones, banderillas, berberechos… todo esto y más lo puedes encontrar en la carta, y por muy sencillo que parezca, no te comerás unas anchoas con mantequilla iguales.

Zona: Chueca | Ibiza | Chamberí

Tipos de Vermut: Tienen más de una decena de vermuts

La estrella de la casa: El artesanal de la casa

Precio vermut: Entre 3,50-6€

Dirección y horario: Calle Gravina, 17 | Calle Narváez, 58 | Calle Cardenal Cisneros, 26 | M-J de 12:00h a 16:00h y de 17:00 a 24:00, V de 12:00h a 2:00h, S de 12:00 a 17:00 y de 19:00 a 2:00, D de 12:00 a 17:00 y de 19:00 a 24:00 | L-J de 12:00h a 16:00h y de 19:00 a 24:00, V-D de 12:00 a 24:00 | L-D de 12:00h a 16:00h y de 19:00 a 24:00

Más info: Web | Instagram | Facebook

Vermú Casero en Madrid

Vermú Hermanos Vinagre

9. Gran Clavel

Cosas a destacar: Gran Clavel se caracteriza por ser un sitio al que puedes acudir en cualquier momento del día porque cuenta con una amplia oferta gastronómica, una gran selección de vinos y vermuts. Pero volviendo a los vermuts, es el sitio ideal para disfrutar del mediodía de los domingos con un buen vermú acompañado de sus gildas o banderillas.

Zona: Gran Vía

Tipos de Vermut: Entre su oferta encontramos varios tipos de vermuts: F. de Castilla, Petroni, La Cuesta, Guerra R., 61 Cuatro Rayas, González Byass La Copa, Vermú Domingo y Vermut de grifo Draft vermouth ZECCHINI

La estrella de la casa: Lo mejor es que te aconsejen ellos según tus gustos, pero donde esté un buen Petroni…

Precio vermut: El de grifo son 3,5€ y el resto oscilan entre 4€-5€

Dirección y horario: Calle Gran Vía, 11

Más info: Web | Instagram | Facebook | Nuestra experiencia

Vermut en el centro de madrid

Gran Clavel

10. La Cripta Mágica

Cosas a destacar: Si eres amante del vermú pero también de los espectáculos de magia has encontrado tu sitio. En La Cripta Mágica ofrecen espectáculos donde puedes disfrutar de un buen vermú mientras disfrutas del espectáculo «Vermut, humor y magia «de Karim. Todo un planazo para las mañanas de sábado.

Zona: Atocha

Tipos de Vermut: Consultar

Precio vermut: Entrada desde 16€, consumiciones aparte

Dirección y horario: Calle Tarragona 15 | Sábados a las 13:00h

Más info: Web | Instagram | Facebook

Los mejores sitios para tomar Vermut en Madrid - Un buen día en Madrid

La Cripta Mágica

Y si quieres tomar el vermú en tabernas todavía más castizas, échale un vistazo a este especial de los 10 bares más castizos de Madrid, donde también puedes encontrar un rico vermú.

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Mercado de San Fernando. La joya (no solo gastro) de Lavapiés.

Oirás hablar poco del Mercado de San Fernando porque no es de los más famosetes, aunque esté a dos pasos de El Rastro. No suele salir en las revistas ni tiene puestos de ostras y caviar, pero los que saben dónde tomar el aperitivo en Lavapiés se lo conocen al dedillo.

Interior del Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Interior del Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.

El Mercado de San Fernando grita “castizo” por todas partes. Un espacio que fue mercado de abastos del barrio y que poco a poco se ha ido revitalizando con puestos de comida, librerías y tiendas de ropa. Apenas hay turistas y no está masificado, lo cual se agradece mucho ya que algunos de los mercados gastronómicos de Madrid se han convertido en simples escenarios para el postureo.

La Casquería en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
La Casquería en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.

Hace poco te hablé de dónde comer en El Rastro, pero es que el Mercado de San Fernando se merecía un artículo para él solito. Y eso que me he dejado bastantes sitios en el tintero. Es un lugar genial con varias opciones muy ricas para tomar el aperitivo, con familias de padres hipsters y grupos de amigos dispuestos a alargar el domingo todo lo que se pueda y más.

Sondelata en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Sondelata en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Sondelata. Más de 200 conservas de pequeños productores.

Un puesto único en su especie en todo el Mercado de San Fernando, con una gran variedad de opciones tanto para comprar como para probar allí. No solo tiene productos ecológicos como mermeladas o verduras de mar, también platazos como “Carrilleras de ternera al vino tinto”. Acompaña todo esto con un buen vermut o una cerveza artesana y seguro que el aperitivo se te va de las manos….

Bendito en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Bendito en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Bendito. Vinos y vinilos para tapear como un rey.

Este puesto fue uno de los pioneros en revitalizar el Mercado de San Fernando y sigue teniendo mucho tirón. Sus vinos son de bodegas que no utilizan aditivos y los quesos, embutidos y aperitivos son “de pueblo”, con el consiguiente punch de sabor y autenticidad. Lo de los vinilos viene de que su dueño José es un fanático de la música y las tapas vienen presentadas sobre vinilos. No te pierdas este auténtico lujo para el tapeo con productos artesanos de pequeños productores.

Yankenpon en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Yankenpon en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Yankenpon. Sushi y ramen tradicional como si estuvieras en Japón.

Este puesto regentado por japoneses se basa en el sushi al estilo tradicional, sin fusiones ni artificios, y diferentes tipos de ramen. Su aspecto de izakaya nipona no es casualidad, sus dueños son japoneses y quieren acercar su cultura a Madrid; por eso también hacen exposiciones cada cierto tiempo y cursos sobre cómo hacer un buen sushi. Por si todo esto fuera poco, puedes comprar los productos que usan el restaurante.

Arroces Tribulete en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Arroces Tribulete en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
Arroces Tribulete. Platos valencianos para chuparse los dedos. 

Si eres de comer Paella los domingos no te puedes perder este puesto del Mercado de San Fernando en el que siempre está el arroz recién hecho. Sus dueños, dos valencianos, se liaron la manta a la cabeza abriendo un puesto donde solo se hace arroz y fideuá con los mejores ingredientes: arroz Albufera, azafrán manchego y Pimentón de la Vera. También puedes pedir por encargo sus arroces “secos, melosos y caldosos”.

La Casquería en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
La Casquería en el Mercado de San Fernando. Foto de Madrid Cool Blog.
La Casquería: libros de segunda mano al peso.

Aquí lo que se vende son libros de segunda mano al peso por 10€ el kilo, con un máximo de por libro de 8€. Tienen de todo: diccionarios, libros de historia, novela negra, mapas y revistas muy interesantes. Yo me podría pasar horas en este puesto buscando joyas. De hecho, yo cuando fui pillé una guía de viaje de Egipto que pienso estudiar a conciencia J. Una vez que eliges lo que te vas a llevar, se pesa en una báscula para saber el precio y listo.

El Mercado de San Fernando no es para turistas con precios desorbitados ni hay hordas de excursiones organizadas. Es un lugar que sobre todo visitan los madrileños con ganas de beber bien, comer mejor y celebrar el domingo (o cualquier día de la semana) como se merece. Junto con el resto de mis mercados gastronómicos de Madrid, te aseguro que no te van a faltar sitios para disfrutar como un bon vivant castizo.

Mercado de San Fernando

Horario: todos los días de 9:00 a 21:00 h.

Dirección: Embajadores, 41, Madrid.

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Post escrito por: Madrid Cool

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Casa Dani. ¿La mejor tortilla de patata de España?

Dicen que Casa Dani tiene la mejor tortilla de patata de Madrid. Yo, después de 10 años comiendo y bebiendo la ciudad, la verdad es que todavía no la había catado. Y ya era hora. No hay muchos bares en la ciudad que despachen más de 400 tortillas cada día y quería saber si tanta fama era merecida.

Casa Dani no es ningún recién llegado. Desde que Dani García (no, no el de BiBo) comenzó en un pequeño puesto del Mercado de la Paz hasta ahora, que la tercera generación está a punto de tomar las riendas, han pasado más de 25 años. Como ves, lo de los mercados gastronómicos de Madrid es algo muy moderno y a la vez castizo, como nos gusta en Madrid Cool Blog.

Pincho de tortilla de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
Pincho de tortilla de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
La tortilla de patata de Casa Dani

¿Cómo es la tortilla de patata de Casa Dani? Entra holgadamente en las mejores tortillas de patata de Madrid, de eso no cabe ninguna duda. Es una versión poco cuajada, sin llegar a ser líquida, del estilo “Betanzos”. Eso hace que sea muy jugosa, pero sin llegar a desparramarse en el plato.

La cebolla está muy pochadita, llegando a tener un color oscuro, algo que es típico de las tortillas que se despachan en Madrid. La patata también está muy cocinada, todo en aceite de girasol, hasta el punto de que cebolla y patata no se pueden distinguir cuando te las metes en la boca.

Aperitivo en Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
Aperitivo en Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.

El pincho de tortilla de patata vale 2,80€. Vale que no es el más barato de Madrid, pero teniendo en cuenta que Casa Dani está en el corazón del barrio de Salamanca, no me parece caro. Y de cada tortilla sacan cuatro trozos, así que las raciones son abundantes.

Si tú eres “sincebollita” no hay problema, en Casa Dani también tienen opciones sin cebolla. Yo no la he probado pero con el sabor que tienen las patatas, seguro que también está buena, aunque no tenga cebolla.

Exterior de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
Exterior de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
Espacios de Casa Dani

Conseguir sitio en la barra es realmente complicado. De hecho, una de las tradiciones que se cumplen siempre que se va a Casa Dani es la de hacer cola. Es difícil encontrar un hueco, pero no imposible. De todas formas, además de la barra, también tienen un comedor y una terraza, así que sí que puedes comer sentado.

Barra de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
Barra de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.

Lo malo (o lo bueno, según se mire) es que no reservan. De todas formas, los camareros son rapidísimos y amables, así que para la cantidad de gente que hay, el tiempo de espera es relativamente corto.

Una de las cosas que más me gusta de Casa Dani es que es una casa de comidas de esas en las que se juntan todo tipo de clientes. Allí puedes encontrar ejecutivos y obreros, señoras “bien” del barrio de Salamanca con sus nietos y turistas que no se quieren perder una de las mejores tortillas de patata de Madrid.

Comedor de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
Comedor de Casa Dani. Foto de Madrid Cool Blog.
Menú del Día de Casa Dani

Muy pocos saben que Casa Dani es muy conocido por la gente de la zona por su menú del día. En un barrio, el de Salamanca, donde no es barato comer, este puesto del Mercado de la Paz es estupendo para comer entre semana.

En Casa Dani dominan la cocina tradicional, la de guisos de cuchara y platos contundentes. Comida casera hecha con productos frescos del mercado por menos de 12€ donde hay arroz con bogavante, judías o callos entre otros platos.

Puedes comer el menú del día en la barra, pero si hay sitio te recomiendo el comedor, que está independizado del mercado con un cerramiento de vidrio. El espacio no tiene lujos, pero  es muy práctico y cómodo, con mesas de hasta cuatro personas.

Hay muchos gustos diferentes en lo que se refiere a las tortillas de patata. Lo que está claro es que Casa Dani tiene una de las mejores y que probarla es casi obligado. ¿La mejor de la ciudad? Puede ser, pero en algo tan personal lo mejor es que la pruebes, y si quieres, me comentes tus impresiones. ¡Que aproveche!

Casa Dani

Teléfono: 34 915.75.59.25

Horario: lunes a viernes de 7:00 a 19:30 h, sábado de 7:00 a 16:00 h.

Dirección: Calle de Ayala, 28, Madrid.

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Post escrito por: Madrid Cool

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Los nuevos bares de toda la vida para «gatos» empedernidos.

Como lo oyes: los bares de toda la vida no han muerto (todavía) en Madrid. Ya sabes, la típica tasca madrileña donde vas a tomarte una caña con una buena tapa. Sin pretensiones ni artificios. No me refiero a las famosas tabernas centenarias de Madrid, sino a ese bar de barrio donde prácticamente te conocen por tu nombre.

Por desgracia, hay muchos bares de toda la vida que poco a poco van cerrando sus puertas. Una de las razones principales es que casi siempre sus dueños ya son muy mayores y se van jubilando poco a poco. Pero no hay que alarmarse, la renovación está garantizada. Gente joven que se dedica a la hostelería está enfrascada en abrir nuevos bares y tabernas con cierto aire vintage o reabrir los que cerraron. ¡Empezamos!

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Interior del Bar Toboggan. Foto de Madrid Cool Blog.

Bar Toboggan (Plaza de Rutilio Gacis, 2)

Cerca de Matadero Madrid, uno de los focos culturetas de la ciudad, también hay lugar para los nuevos bares de toda la vida. Es un buen bar de tapas con cocina casera y mucho rollazo, con una decoración a medio camino entra la casa de tu abuela y un colegio de la EGB. En la carta hay platos de muchas partes del mundo, pero déjame que te diga solo una palabra: torreznos. Un plato de torreznos, junto a un vermú mientras entra el sol a través de esta ventana es lo más parecido a la felicidad.

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Interior de La Embajada de Embajadores. Foto de Madrid Cool Blog.

La Embajadora de Embajadores (C/ Embajadores, 66)

El que fuera uno de los bares más míticos de Embajadores, el OSS, vuelve a dar guerra sin perder nada de su solera. Mantienen la tapa gratis con la consumición (que cuando yo fui eran migas) y conserva casi toda la decoración original. No esperes recetas elaboradas. Lo más complejo que hacen son los ya clásicos Huevos Benedictine. Son expertos en sándwich mixto, pincho de tortilla y pepito de ternera. De lunes a viernes tiene uno de los menús del día más viejunos, el “plato combinado”, por solo 8€.

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Tasca Barea. Foto de Guía Repsol.

Tasca Barea (C/ Embajadores, 38)

Otro local que recupera la tradición de tascas de la zona de Embajadores. ¿Sus señas de identidad? La barra de acero para tomar cañas, sillas metálicas de esas chiquititas y grandes ventanales que dan a la calle. Las tapas de calidad son su bandera, con lo que atraen a público de todas las edades. Hechas con productos ecológicos y de proximidad, la estrella es la “Marinera murciana”, que es una ensaladilla rusa servida sobre una rosquilla, junto con sus chicharrones. Resumiendo: es uno de esos bares donde te sientes a gusto nada más cruzar la puerta.

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Interior de Bar La Esperanza. Foto de Plate Selector.

La Esperanza (C/ Olmo, 30)

No todos los nuevos bares de barrio tienen platos sencillos. En este caso, detrás de La Esperanza están dos de los cocineros de Triciclo: Ferrán Blanch y Javier Goya. El ambiente tiene un toque viejuno al estilo de los años 70, que cuadra perfectamente con sus bravas y sus croquetas. Pero no se quedan ahí, ya que recorren casi todos los platos del mediterráneo español Bomba de la Barceloneta, Fideuá valenciana o Coca mallorquina. Además del plan de caña y picoteo, en la plata de abajo hay una coctelería que ya es una referencia en el Barrio de Las Letras.

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Interior del nuevo Palentino. Foto de Madrid Cool Blog.

Palentino (C/ del Pez, 8)

Muchos dicen que desde su reapertura ya no es lo que era. Y es cierto, pero no necesariamente para peor. Esta tasca de toda la vida volvió a abrir de la mano de Narciso Bermejo (Macera), experto en destilados. Ha intentado mantener el alma del Palentino, modernizándolo con un toque oldie. Ya no es el bar para tomar cañas baratas el finde, pero los martes y jueves de 16:00 a 20:00 el pepito de ternera vuelve a costar 2,5€ y la caña 1,1€. Y el pepito sigue igual de bueno que antes, con la receta original ?

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Café Pavón. Foto de Madrid Cool Blog.

Café Pavón (C/ de Embajadores, 9)

Uno de los pioneros de los nuevos bares de barrio no solo es la cafetería del Teatro Kamikaze. El local es excepcional, con una larguísima barra de zinc y un artesonado en el techo de 1924. Ahora, sus grandes ventanales iluminan una nueva tasca de toda la vida, junto con sus lámparas de globo. Eso sí, no se queda en un nuevo local vintage. Poco a poco se ha convertido en el lugar de reunión de gente de la cultura con la del barrio. La mejor manera de combatir la gentrificación.

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Fachada de La Mina. Foto de Madrid Cool Blog.

La Mina (Gral. Álvarez de Castro, 8)

Por este bar de Chamberí parece que no pasa el tiempo, y eso que ahora ya es el nieto del fundador el que está a los mandos. Lo que empezó como una taberna en los años 40, sigue dando guerra con sus raciones de gambas a la plancha y sus pinchos morunos. Dependiendo de la hora, está lleno de jóvenes o no tan jóvenes, pero siempre hay buen ambiente. Uno de esos bares donde se sabe cuándo se entra pero no cuándo se sale…

Por muchas franquicias que hayan abierto (o que sigan abriendo), siempre quedarán lugares como éstos. Algunos se han vuelto a abrir después de cerrados y otros acaban de empezar, pero todos tienen ese puntito de bar donde quedar con los amigos. Y tú, ¿tienes ya el tuyo?

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Post escrito por: Madrid Cool

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Los bares castizos de Madrid que te van a enamorar.

¿De verdad creías que no tenía mi lista de los bares castizos de Madrid? Esos sitios a los que llevo a los amigos que me vienen a visitar para que conozcan la ciudad. Durante el día, visitamos museos, y por la noche, vamos a los bares más auténticos ?

Muchos tienen más de 100 años de antigüedad y son historia viva de Madrid. Lo bueno que tiene es que en estos “museos” se puede comer y beber. Y no, no todos vienen en la guía Lonely Planet, te lo aseguro… ¡Que aproveche!

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Fachada de Casa Camacho. Foto de Madrid Cool Blog.

Casa Camacho (C/ de San Andrés, 14)

Malasaña está lleno de sitios modernetes, pero hay bares castizos por los que no pasa el tiempo. Desde que abrió a finales de los años 20 del s. XX, su famosísimo vermú siempre va acompañado de una tapa. Ahora está de moda que cada coctelero invente su propio combinado, pero Casa Camacho ya lo hizo hace muchos años. Su cóctel se llama “Yayo” y está hecho de vermut, ginebra y gaseosa.

El Brillante (Plaza del Emperador Carlos V, 8)

Este bar es uno de esos que tienen barra metálica y el suelo lleno de palillos y servilletas de papel. Uno de esos bares castizos que abre desde las 6:30 de la mañana hasta la 1 de la madrugada. Con semejante horario y muy cerca de la estación de Atocha, se podría decir que tiene un “ecosistema” propio. Su bocata de calamares está muy bueno, pero las conversaciones de los camareros con los clientes son incluso mejores.

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«Zapatilla» del Melo’s. Foto de Madrid Cool Blog.

Melo’s (C/ Ave María, 44)

En pleno Lavapiés, barrio multicultural por excelencia, está uno de los bares castizos más curiosos de Madrid. Con un toque gallego, aquí el plato más famoso es la “Zapatilla”, una combinación de lacón y queso de tetilla entre pan y pan de hogaza. Su tamaño es considerable, pero se puede pedir la mitad. Combínala con unas croquetas y unas empanadillas y saldrás rodando.

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Fachada de la Taberna La Dolores.

La Dolores (Plaza de Jesús, 4)

Está en una de las partes más turísticas de la ciudad, con todo lo que ello conlleva. Siempre suele estar bastante lleno, pero vale la pena la visita. Es un trocito de la historia de Madrid que se puede disfrutar con una cerveza bien fría, una gilda y un montadito. Su fachada de azulejos es la original de cuando se abrió en 1908. Único en su especie entre los bares castizos.

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Interior del bar FIde. Foto de Madrid Cool Blog.

Fide (Calle de Ponzano, 8)

Los tapeadores profesionales tienen en el Fide su lugar de reunión. De esos bares castizos donde saben tirar las cañas “al estilo Madrid” y los camareros hablan por los codos. Sus raciones más famosas son las de marisco de primera calidad: percebes, zamburiñas, bígaros… junto con embutidos Joselito. Muy frecuentado por chulapos que ejercen durante todo el año.

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Interior de Alipio Ramos. Foto de Madrid Cool Blog.

Alipio Ramos (C/ Ponzano, 30)

Taberna inaugurada en 1916, que no es ni el más elegante ni el más cool de esta lista de bares castizos. Eso sí, la calidad/precio es imbatible y siempre ponen tapa gratis con la consumición. ¿El mejor momento para ir? Los domingos a la hora del aperitivo, ya que la tapa consiste en un platito de paella. Como te pidas 3 cañas, sales comido de allí.

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Fachada de La Mina. Foto de Madrid Cool Blog.

La Mina (C/ Gral. Álvarez de Castro, 8)

La calle Ponzano se ha puesto muy de moda, pero hay vida más allá. Es el caso de La Mina, una antigua taberna abierta en los años 40 que ha vuelto a la vida gracias al nieto del fundador. Suele estar lleno de gente joven que disfruta de sus gambas a la plancha y de sus pinchos morunos. Nada de postureo y 100% auténtico.

Para conocer una ciudad, además de ver sus monumentos, también hay que comer y beber como sus habitantes: tortilla de patata, vermú, gildas… ¡Madrid tiene mucho por descubrir! Si no te quieres perder ninguno de los sitios a los que voy, sígueme la pista en Instagram. ¡Allí te cuento todo!

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Post escrito por: Madrid Cool

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Las 8 novedades foodie en Madrid que no te puedes perder este verano.

Este verano viene cargadito de novedades foodie en Madrid. Cafeterías molonas de lo más “coolturetas”, nuevos templos para carnívoros, heladerías gourmet… y muchas más sorpresas que te voy a contar en este artículo. Seguro que eres de los que quiere aprovechar los largos días de verano, por lo que probar los últimos hits que lo están petando en Madrid es todo un planazo. ¡Toma nota y afila el colmillo!

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Barra de La Embajada de Embajadores. Foto de La Embajada.

La Embajada de Embajadores (C/ Embajadores, 66)

Tu nuevo bar “viejuno” de cabecera. A veces, lo que te pide el cuerpo es probar los platos de las versiones asequibles de los restaurantes con estrella Michelin. Otras, calzarte una buena ración de bravas o un pepito. Y esto último es lo que puedes hacer en este local con aire de bar retro español. Sus dueños son italianos residentes en Madrid desde hace muchos años, así que en La Embajadora conviven sin problema los bocatas de calamares con los de albóndigas italian way. Si buscas novedades foodie en Madrid sin postureo, pásate por aquí.

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Festín de carne en Los Costilla. Foto de Los Costilla.

Los Costilla (C/ Ayala, 81)

Empezaron en un food truck de Caracas vendiendo sándwiches y han acabado aterrizando en pleno barrio de Salamanca. Tienen todo tipo de carnes de las que se comen con las manos: “porcheta, “pulled pork”, pollo frito y por supuesto costillas. Si todavía no conoces la “porchetta”, te recomiendo que veas este vídeo porque lo vas a flipar. Eso sí, no olvides sus patatas con forma de espiral, que dicen que son una delicia. ¿Y de postre? Pide “Oreo Crispy”. Son galletas Oreo fritas que ya se han convertido en mi siguiente desafío después del “Sándwich de French Toast con Nutella” de Adorado Bar.

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Interior de La Virgen 154. Foto de Madrid Cool Blog.

La Virgen 154 (C/ de José Abascal, 11)

Puede que su entrada estilo “puerta de garaje abandonado” pase desapercibida para algunos, pero te aseguro que si entras, no vas a olvidar su ubicación. Encontrarás un gran espacio con mesas largas al más puro estilo “fiesta de la cerveza” alemana, pero combinado con la comida de Kitchen 154, famosérrimos gracias a su puesto en el Mercado de Vallehermoso. Una mezcla ganadora para ese momento en el que quieres tomarte una buena cerveza a la vez que comes algo rico de verdad. Y otra de sus cosas buenas: casi siempre hay sitio.

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Interior de Conservas Nudista. Foto de Madrid Cool Blog.

Conservas Nudista (C/ Luchana, 27)

Lo de “comer de lata” ha llegado a una nueva dimensión gracias a Conservas Nudista. Su dueño Miki ha recuperado el concepto de bar con buenas conservas que no llevan conservantes ni colorantes, solo agua y sal. Despacha materia prima de altísima calidad que traen ellos mismos de todas las partes de España: tomates, puerros y alcachofas de Navarra junto con marisco de las mejores lonjas del país. Además te puedes llevar consevas para comer en casa o para regalar, porque está todo empaquetado muy bonito.

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Delicias de DOT Café Bar. Foto de DOT Café Bar.

Dot Café Bar (C/ Eugenio Sellés, 6)

Muy cerquita de Matadero Madrid, este es el place to be para antes o después de tu visita a la Cineteca o a las Naves del Matadero. En el local que antes ocupaba Júpiter Café ahora está esta cafetería que es carne de Instagram. El espacio está diseñado de manera muy minimalista, con mobiliario muy escogido como sus mesas de terrazo. Pero aparte de ser muy mono, tienen un plato estrella que es una de las novedades foodie en Madrid que lo está petando: su “Bikini”. Si vas por la zona, no dudes en “dejarte caer” por allí ?

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Interior de Hong Kong 70. Foto de Hong Kong 70.

Hong Kong 70 (C/ Toledo 28)

¿Has visto alguna de las primeras películas de Bruce Lee? Pues este local recuerda esa ambientación de puestos callejeros de comida de los años 70. Pero no es solo decorado como en las películas: sus platos te pueden llevar hasta esa época con la “Carne de cerdo con miel” o la “Salchicha cantonesa”. Street food asiática para picar de aquí y de allá en pleno barrio de La Latina… ¡que no todo iba a ser ir de cañas!

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Interior de Aüakt. Foto de Light & Studio.

Aüakt (C/ Barquillo, 44)

Ahora que llega el verano, nada como esta opción saludable que se une a mi selección de restaurantes healthy en Madrid. Pero esto no se trata de comer un poké sentado en un taburete: el interiorismo de este local es uno de los más cuidados e “instagrameables” de la ciudad. Si lo que buscas una de las novedades foodies en Madrid más sanas, no te lo puedes perder. ¿Mi recomendación? Vete a cenar y después deja que avance la noche mientras te tomas una copa en sus cómodas butacas.

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Fachada de la Heladería Popota. Foto de Madrid Cool Blog.

Heladería Popota (C/ Carranza, 9)

Esta es una de las nuevas heladerías en Madrid que más va a sonar este verano. Solo tiene 12 sabores que vende a granel, 6 de sabores clásicos y las otras 6 creaciones del repostero Jordi Guillem. No cerrará cuando llegue el invierno, así que durante todo el año podremos disfrutar de sus helados gourmet. Alguno de sus sabores ha participado en la Copa del Mundo de Heladería (que sí existe) quedando en muy buena posición. Esta es de entre todas las novedades foodies en Madrid que te he contado, la más fresquita. ¿No quieres probar?

Para carnívoros empedernidos, para los amantes del “Bikini”, para los más golosos, para los que viajan con el paladar… Este verano viene cargadito de novedades foodie en Madrid.  Eso sí, el verano al final siempre pasa volando, así que empieza desde ya tu ruta por la ciudad para descubrir todos estos sitios dignos de un bon vivant castizo. ¡Yo ya he empezado!

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