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Papaya Destilados Artesanales

enero 6, 2023

Papaya, más que una fruta

En Ponzano, la calle de moda de Madrid, nos encontramos con Papaya, y después de pasar por aquí te darás cuenta que Papaya es más que una fruta… es una copa, una canción, un tarde de risas con tus amigos o la foto que subir a Instagram y es que el bar luce un letrero luminoso sugerente… “eres mi fruta favorita” de lo más instangrameable… y es que si ellos tienen fruta favorita, nosotros tenemos sitio favorito y este es uno de ellos.

papaya ponzano

El local que lleva abierto cerca de dos años, cuenta con una decoración exquisita, y una clientela top! Es el lugar perfecto para hacer afterwork, tomar una copa reposada después de comer o empezar una noche de fiesta. Un bar en el centro de Madrid, nada caro pues la mayoría de sus copas valen 9€.

Podríamos decir que la gente que lo regente es su punto fuerte, que también, pero si este local es sobresaliente es por su producto. Y es que como si de una buena bodega se tratase tiene cosecha propia. Sus licores no son los típicos comerciales, sino que su alcohol es macerado; alcohol 100% hecho en Madrid, sin azúcar añadido.

En nuestro paso por allí pudimos ver en primera persona como preparan el cocktail, primero elegimos el alcohol, después la maceración, y por último el refresco, resultó ser toda una experiencia para todos los sentidos, pues ni su gusto ni su aroma nos dejó indiferentes.

Mientras sonaba la música, pudimos hablar un rato con las camareras, que por cierto, fueron muy agradables y nos contaron que los licores les llega en pequeños alambiques de cobre, de tal manera que no solo es que en Papaya haya un alcohol distinto al de otros bares, sino que ni en el mismísimo Papaya tienen el mismo alcohol que tenían hace unos meses.

Ahora les han traído un Ron con un toque de vainilla, que sin llevar azúcar, es un caramelito, pero si eres de los que le gustan las bebidas menos dulces, tienes que probar Ginebra seca con flor de mini pensamiento y pomelo deshidratado, o cualquiera de los cocktails de su carta como su riquísimo Moscow Mule o su más que interesante Negroni. Pero te pidas o que te pidas, lo que hay que hacer siempre es brindar! y celebrar, y unirte al buen royo que nos trasmitió este local. Chin Chin! Y cómo no, Papaya está incluido en nuestro especial de mejores bares de Ponzano.

Datos de interés:

Qué: Papaya Destilados Artesanales

Dónde: C. de Ponzano, 32

Horario: De lunes a jueves de 18:00 a 02:00 h | Viernes de 17:00 a 02:30 h | | Sábados de 15:00 a 02:30 h | Domingos de 15:00 a 02:00 h.

Cómo llegar: Metro Río Rosas (L1) y Alonso Cano (L7)

Más info: Web | Instagram

Los mejores bares de Moncloa

enero 1, 2023

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Bares recomendados para tapear, vermú, comer y copas

La zona de Moncloa siempre ha sido zona universitaria por excelencia. Multitud de residencias, casas de alquiler… lo cierto es que los propietarios de la zona tienen más edad, pero la media del barrio baja considerablemente gracias a los jóvenes que pasan allí algunos de los mejores años de su vida.

Cuando tienes menos de 25 años, en la mayoría de los casos, los bares son tu segunda casa y por eso hemos querido hacer una lista con los que consideramos los mejores bares de Moncloa.

Bares para tapear, bares de copas, cervecerías artesanas… queremos ofreceros de todo. No es un ranking ni una lista cerrada, simplemente es un listado con los que consideramos imprescindibles de la zona. Listado que esperamos hacer crecer con vuestras recomendaciones. ¡Ahí va!

Gandario

Gandario (Gaztambide, 28) es una taberna de reducidas dimensiones y no aceptan reservas, por lo que coger mesa te será muy complicado si llegas tarde. Sus famosas tablas son codiciadas por la gente de la zona y lo verás siempre abarrotado. Las tablas son de patatas, carnes y salsas que puedes elegir a tu elección en varios tamaños. Buenos precios y raciones abundante son el secreto de su éxito.

bares recomendados en moncloa

Qué: bar de tapas en Moncloa

Dónde: Gaztambide, 28

Horario: L a V de 12 a 24h | S y D hasta las 02h

Más información: Instagram | Facebook | No aceptan reservas

Gaztambirra

Gaztambirra (Gaztambide, 50) es un local relativamente nuevo que ha apostado por las cervezas artesanas como su punto diferenciador. Sin duda se encuentra entre las mejores cervecerías artesanas de Madrid con una gran cantidad de grifos y una nevera repleta de novedades cerveceras. El local en sí no es muy grande pero tiene una generosa terraza que te permite disfrutar del mejor craft nacional e internacional al aire libre.

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Qué: bar especializado en cervezas artesanas en Moncloa

Dónde: Gaztambide, 50

Horario: MAR-MIÉ de 18 a 24h | JUE de 17 a 01h | VIE de 17 a 02h | SÁB de 12 a 02h | DOM de 12 a 24h

Más información: Web | Instagram | Facebook

Don Oso

Don Oso debería ser ya Patrimonio de la ciudad de Madrid y es que sus famosas hamburguesas llevan alegrando la vida y curando resacas desde 1973. Ahora cuentan con 3 locales (Moncloa, Argüelles y Centro), pero nosotros nos quedamos con el mítico de la calle Donoso Cortés, 90. Precios imbatibles y una calidad más que respetable hacen de Don Oso una visita obligada si vas por la zona de Moncloa.

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Qué: restaurante especializado en hamburguesas baratas en Moncloa

Dónde: Donoso Cortés, 90

Horario: L a D de 12 a 24h

Más información: Web | Facebook | 915 43 69 51 | Sirven a domicilio

El Chapandaz

De mítico en mítico y bebo por que te toca. En este caso la Leche de Pantera de un local con mas de 40 años de historia: El Chapandaz. Buen ambiente, gente joven, fiestas temáticas… muchos son los motivos que hacen de El Chapandaz un must de Moncloa, pero sin duda no puedes irte sin probar su famosa Leche de Pantera. La última vez que fuimos la entrada era gratuita y las colas kilométricas así que te recomendamos ir a primera hora de la noche.

Interior Chapandaz

Qué: bar de copas especializado en leche de pantera en Moncloa

Dónde: Fernando el Católico, 77

Horario: L a J de 17 a 05h | V de 17 a 03:30h | S de 17 a 05:30h | D de 18 a 05h

Más información: Web | Facebook | Instagram | Nuestra experiencia

El Rey de las Tortillas

El Rey de las Tortillas (Andrés Mellado, 16) es el sitio perfecto para ir con amigos a ponerte hasta arriba de comida y bebida por poco dinero. Dicen que lo barato sale caro y en este caso el precio a pagar es un nivel de ruido importante y un olor a fritanga parecido. Pero lo dicho, no podíamos dejar de ponerlo en esta lista porque es un sitio con personalidad y, si tienes claro lo que buscas, te va a satisfacer 100%. Por cierto, la cerveza aquí se pide a metros.

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Qué: bar informal de raciones grandes y baratas en Moncloa

Dónde: Andrés Mellado, 16

Horario: L de 13:30h a 16h y de 20h a 24h | M a J de 13:30h a 16h y de 20h a 23:30h | V y S de 13:30h a 16h y de 20h a 1h | Domingo cerrado

Más información: Facebook | 915 44 02 50

Cokima

Cokima (Andrés Mellado, 21) pertenece al grupo Tombo y en el encontramos una taberna moderna con una carta moderna y especial cuidado de las presentaciones. Tradición y fusión se dan de la mano en este restaurante ideal para cenas informales y desenfadadas. Como ellos mismos dicen: «vas a decir ciao a las croquetas de tu abuela».

restaurantes recomendados en madrid

Qué: restaurante moderno en Moncloa

Dónde: Andrés Mellado, 21

Horario: L a D de 9h a 24h

Más información: Web | Instagram | Facebook | 915 98 94 01

Las Bravas

Las Bravas (Meléndez Valdés, 62), otro sitio emblemático del barrio de Moncloa que solo con su nombre ya te puedes imaginar cuál es su especialidad. No es el típico sitio moderno ni que va a tener cuatro mil estrellas en Google Maps, pero es un sitio perfecto para tomarse unas cañas y unas raciones en cualquier situación informal. Personal amable y sitio auténtico donde los haya para sentirte como en casa y no vaciar tu cartera.

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Qué: bar informal en Moncloa de raciones baratas especializado en patatas bravas

Dónde: Meléndez Valdés, 62

Horario: M a J de 11h a 24h | V y S de 11h a 02h | D de 11h a 16h | Lunes cerrado

Más información: Web | 911 37 34 22

Aderezo 37

Aderezo 37 (Marqués de Urquijo, 37) presenta una propuesta de tapas mediterráneas clásicas con toque innovador. Comida informal y desenfadada pero con un toque de calidad demostrado desde hace ahora 9 años que abrieron sus puertas. Especial mención tenemos que hacer a sus postres y su amplia bodega de vinos.

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Qué: restaurante moderno en Moncloa

Dónde: Marqués de Urquijo, 37

Horario: L a V de 7:30h a 23:30h | S de 10h a 23:30h | D cerrado

Más información: Web | Facebook | 915 48 25 56

Colmado Parranda

diciembre 27, 2022

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Leal juramento a la tradición

¿Colmado Parranda? Palabras que suenan a antiguo, a otro siglo, a nuestros abuelos. Y también a República Dominicana, a Colombia, a Latinoamérica en general. Un colmado era aquí, y sigue siendo allí, una tienda de comestibles que exponía una oferta extensa: conservas, embutidos, vinos, arroz, aceite, leche… los precursores del chino de nuestros tiempos. El lugar donde encuentras hasta lo que no buscabas.

Y la parranda, como palabra, también se quedó anticuada en España, aunque su concepto sigue vigente y se puede rastrear su evolución idiomática: los abuelos salieron de parranda, nuestros padres se fueron de juerga, los treintañeros salimos de fiesta y los adolescentes salen de party.

Y a todas esas generaciones nos ha gustado tomar un buen vino o vermut, mientras nos gritamos y nos reímos alrededor de una mesa pequeña y, de pronto, uno hace un gesto al probar una tapa y dice: “uf, está bueno esto, ¿eh?”. Pues básicamente esto es Colmado Parranda.

El Messi de la cena.

En profundidad, podría ostentar más categorías, de bar, de restaurante, pero sobre todas ellas, es un punto de reunión. Un lugar donde se cita un toque rural en pleno pulmón de Madrid, donde respira la calle Goya, un encuentro entre la cercanía del bar de barrio y la pulcritud de un espacio chic, o pijo, para no autocensurar lo que pensé.

Amplio, limpio, con su estilo de bodega, con acabados en madera por todas partes, Colmado Parranda acoge a los que llegan pronto al concierto en el Wizink Center y quieren hacer tiempo; y en un toque más gamberro, a los que salen después en todo lo alto y quieren celebrar euforia y amistad.

También le otorgaría la etiqueta de “descanso del peregrino”, porque asegura el éxito en la elección del turista o del madrileño que quiera hacer un alto en el camino.

Foto autorizada de personas que hablaban francés y bebían vino.

En el segundo exacto en que vimos las servilletas de plástico, de esas que no limpian y se vuelven transparentes, y cuando nos pusieron la carta en la mesa, supimos que en Colmado Parranda entienden de códigos y de lealtades. Y no hablo de QR, justo lo contrario: carta grande, en papel, casi un mantel, a juego con la estética de anticuario. Prohibido usar la palabra vintage en un lugar tan castizo.

La carta de vinos parece corta para las botellas que adornan las estanterías. Amigos, hay que sacar la picardía española para preguntar en voz baja al camarero y ahí se descubre que hay muchos más fuera de carta. Se rumorea que tienen alrededor de 120 vinos, pero yo no he escrito esto.

La sensación con la que nos quedamos tanto mi acompañante como yo es que el mayor acierto en Colmado Parranda consiste en probar un par de vinos con otro par de tapas.

Como correr cuesta abajo.

Hablemos, por cierto, de esas tapas. Lo primero que probamos fue un embutido, claro, con una vuelta de tuerca. Me estoy refiriendo a una cecina de wagyu, un animal originariamente japonés, que recibió la doble nacionalidad mediante el proceso bien ibérico de deshidratar la carne.

En palabras populares, sería un jamón de vaca japonesa. En gastronómicas, una delicia potenciada por el sagrado ámbar del AOVE (aceite de oliva virgen extra). Hace poco Ángel Martín decía que AOVE sonaba a dios griego y no le falta razón. También sabe a divinidad.

Al momento nos llegó a la mesa un tartar de salchichón de bellota ibérica con alcaparras, pepinillos y una mayonesa de mostaza antigua. El comensal agrega desde unas pipetas una reducción de vino tino al gusto. Este plato se nos antojó parecido a Argentina en el Mundial: el primer bocado fue confuso, algo amargo, pero después de mezclar los ingredientes, vino la gloria. A una pinchada la seguía otra, frenética. Creo que incluso nos callamos un rato y competimos silenciosamente por alzar el tenedor victorioso una vez más que el otro. Sabor fuera de lo común y adictivo.

Lo muevo de lao´ a lao´ y a otro lao´…

En cada artículo destaco algún pequeño error a fin de dar verosimilitud y no creáis tampoco que los lugares que os recomiendo son el paraíso.

En Colmado Parranda la piedra en el camino tuvo forma de croqueta. Rellenas de bacalao, para mi gusto excedían en densidad, carecían de la cremosidad que hace tan atractivo este plato.

Sin embargo, para cada susto hay un gusto, que dice el refrán que me acabo de inventar, y es posible que haya gente a la que le gusten las croquetas más pastosas. De sabor no hubo queja, bacalao de buena calidad. Y nos comimos todas, tampoco vamos a ser hipócritas.

Otra curiosidad la supuso el bikini trufado. A priori uno piensa: “bueno, pues un sándwich, ¿qué misterio hay?” Pues si eres tan presuntuoso como lo fui yo, aparte del sándwich, te vas a tragar tus palabras.

Este bikini trufado es una canción de Rosalía, te lleva “de lado a lado y a otro lado”, inicia con la plenitud de la trufa y, cuando piensas que el sabor único va a prevalecer, te transporta hacia la laxitud del queso y todavía tiene una estación más, esta sí la final, en el retrogusto que deja el pan brioche. El jamón cocido pasa desapercibido, pero os juro que no os importará.

Cuando veas tan borroso como el fondo de la imagen, ahí es suficiente vino.

Ah, llegamos al momento favorito de mi artículo. La recomendación obligatoria. Leedlo mientras paladeáis: carrillera de ternera en salsa elaborada a baja temperatura con patatas chips. Es exactamente como habéis imaginado, por supuesto se ha quedado como foto de portada en el artículo. Sublime. No sé ni por qué, pero escribí que era etérea, que era una imaginación.

Me desató la poesía la manera en que se deshacía la carne, me hizo sonreír la mezcla de textura, la carne suave, la patata crujiente, te vuelve hasta seductor, te da confianza en ti mismo. De verdad, si el plan solamente incluye una copa de vino y una tapa, que sea esta.

Alegres tardes de niño.

Finalmente cerramos la velada con un postre que retrotraía a la infancia más inocente, te empujaba directamente al feliz abismo de las tardes de pan y chocolate. Además, incluía un toque salado digno de receta gourmet, por lo que Colmado Parranda unificaba de nuevo dos conceptos alejados.

Os lo dije al principio del artículo: bar, restaurante, colmado, tienda, bodega, pero, antes que todo eso, lugar de reunión. Me ratifico. En cuanto al secreto de la cantidad de vinos que yo no os he contado, haced cálculos: 120 vinos, 365 días… con dos o tres veces a la semana, los probáis todos en un año.

Datos de Interés:

Qué: Colmado Parranda, bar/restaurante de vinos y tapas

Dónde: C/ de Goya, 102 | Metro Goya (L4); O´Donnell (L6); Manuel Becerra (L2; L6) | Bus

Cómo llegar: Metro Goya (L4); O´Donnell (L6); Manuel Becerra (L2; L6) | Bus 2, 56, 71, 143, 156

Horario: Lunes-Jueves 11:00-23:30 | Viernes 11:00-01:00 | Sábado 12:00-01:00 | Domingo 12:00-17:00

Precio: aproximadamente 30 euros por persona

Momus Bar

diciembre 23, 2022

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Coctelería de autor con creaciones únicas e innovación

Momus Bar - Sala zona de barra

Momus Bar, en c/ San Bartalomé 11, ha aterrizado en el barrio de Chueca para alzarse como uno de los templos de la coctelería de la capital. El local, en pleno centro de Madrid, se divide en tres espacios: la zona de barra – donde ocurre toda la magia – nada más entrar, seguido de un pequeño espacio con mesas altas y bajas y al fondo un sala con un ambiente más íntimo y sofás dónde disfrutar de una manera más relajada, si cabe, los manjares líquidos que preparan.

Momus Bar

Momus Bar es el proyecto más personal del bartender, Alberto Fernández, antiguo responsable del bar de Saddle, donde ha puesto al servicio de todos las técnicas más innovadores, ingredientes propios y recetas que, sin duda, harán disfrutar a propios y extraños. A Momus hay que ir preparado para degustar nuevos sabores y sensaciones, ya que se trata de una coctelería 100 %, es decir, no hay cerveza o vino, dándole todo el protagonismo a sus propias creaciones.

Momus Bar - Cóctel de autor

La propuesta de Momus Bar comienza con su carta cromática que puede recordar a un cuento. Los cócteles se identifican con salpicaduras de pintura que, en función de la proporción de los colores, te permitirán conocer los sabores predominantes de cada obra. Momus Bar reinventa cócteles clásicos y sorprende con creaciones únicas e innovadoras, desarrollando sus propias sodas (refresco de cola, refresco de geranio,…), miel, destilados, … Además, aprovechan excedentes en su cóctel semanal, Smash, apoyando la lucha contra el desperdicio.

Momus Bar - Coctelería de autor

Otro de los puntos fuertes de esta nueva apertura es la atención que, sin duda, es excelente. Si quieres dejarte llevar, puedes hacerlo, pero si eres una persona indecisa o no sabes qué pedir, ellos te aconsejarán de la mejor manera posible tan solo sabiendo tus sabores predilectos (dulce, picante, amargo,…). Entre sus elixires encontrarás gustos amargos, cítricos, ahumados, secos o herbáceos, entre otros, y ninguno te dejará indiferente por tan solo 10 € – 12 €. Sin duda, una parada obligatoria para los amantes de la coctelería y aquellos que quieran dejarse llevar y probar nuevas sensaciones y sabores.

Datos de interés

Qué: Momus Bar

Dónde: C/ San Bartolomé, 11

Cómo llegar: Sevilla (L2) Chueca(L9)

Cuándo: M-S 18.00 a 02.00 D 17.00 a 02.00

Cuánto: 10 – 12 € / cóctel

Más info: Web | Instagram | Spotify

El Coleccionista

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Coctelería de autor y vanguardista en el interior de Bibo

Recientemente se ha inaugurado en Madrid la coctelería “El coleccionista” del grupo Dani Garcia bajo una propuesta totalmente innovadora y sorprendente llamada a revolucionar este sector.

La ubicación del local, al que se accede a través de Bibo (el famoso restaurante del grupo) ya da una pista del concepto que quieren transmitir. De un restaurante lleno de luz y ruido se accede por una puerta interior a “El coleccionista” , un lugar clandestino, una sala exclusiva para cuya creación se han inspirado en una galería de arte y una sala de antigüedades. El personal se autodenomina de forma romántica como “trovadores del siglo XXI”, una auténtica declaración de intenciones. El local tiene capacidad para 28 clientes.

Barra de la coctelería El Coleccionista del restaurante Bibo de Dani Garcia

Barra de El Coleccionista

Santiago Dorado, director de I D y mixología del grupo Dani Garcia es el alma mater de este proyecto y junto a su equipo transmiten y contagian su pasión y entrega por el mismo. Con una mezcla de vanguardia (por las técnicas para la elaboración de sus cócteles) y romanticismo, pretenden evocar lo que pasó durante la ley seca de los años 30. Por aquel entonces nacieron los bares Tiki en Estados Unidos y los clientes acudían a olvidarse del espacio y el tiempo, atrapados en un ambiente único que les invitaba a olvidarse del reloj o en nuestro caso hoy en día, del móvil. Este mismo ambiente se pretende recrear en “El Coleccionista” de manera que cada cliente viva una experiencia multisensorial inolvidable.

Disponen de una carta de 14 cócteles, que será cambiante. Más que una coctelería al uso y haciendo honor al grupo hostelero al que pertenecen han querido crear un concepto de “cocina líquida”, donde cada cóctel se inspira en una obra de arte que decora el local, de manera que los clientes vivan una experiencia única “bebiéndose el alma” de cada obra. Todas las obras y artículos que del local están a la venta. Toda la carta de coctelería está también disponible en su versión sin alcohol, manteniendo las mismas propiedades organolépticas.

Haciendo honor a su nombre «El Coleccionista» también cuentan con un repertorio único disponible para solo 10 personas. Con el nombre “El club de los 10”, se creará un cóctel a partir de botellas irrecuperables que saldrán a subasta. Una vez cerrada la puja, el cliente definirá el precio de las 10 únicas unidades disponibles, y sus iniciales se escribirán a pluma en la carta de El Coleccionista con la fecha de puja y el nombre del cóctel

Interior coctelería El coleccionista del restaurante Bibo de Dani García

Interior de El Coleccionista

Para la creación de los cócteles se inspiran en las distintas obras de arte que adornan el local con un exhaustivo estudio de las mismas (qué quiere transmitir el artista, las ideas creativas detrás de la obra..) , y lo “bajan a tierra” con la parte de técnica, innovación y vanguardia que imprimen a sus creaciones.

Pudimos probar tres de los sorprendentes cócteles de la carta:

Perenne se basa en la obra “Primavera Nevada”. El creador de la obra quería transmitir la idea de que el paisaje es lo que más permanece imperturbable en el tiempo. Es por ello que se ha intentado plasmar lo que les inspira esta obra atrapando el aroma del césped recién cortado. Se ha conseguido de forma increíble haciendo un destilado con ginebra a través de una de las técnicas más antiguas de extracción de sabor que existen. Se acompaña con refresco casero de hojas de savia y pandan, y hoja de croquanter. El resultado es totalmente impactante. Realmente tienes la sensación de que nunca has probado nada igual.

Cóctel Perenne de la coctelería El Coleccionista dentro de el restaurante Bibo de Dani Garcia

Cóctel Perenne

A continuación probamos JCC, que se inspira en su sello intaglio de 1900 y en esas celebraciones en las que compartimos y brindamos con burbujas con nuestros familiares y amigos deseándonos suerte y prosperidad. En este cóctel se ha querido recrear una tabla de quesos líquida.

Por último probamos Fatum (donde pretenden que recuerdes para siempre “el primer libro que te vas a beber”). Para este cóctel se han inspirado en su libro de ocultismo de 1593, y esas técnicas alternativas que usaban personas que eran tachadas de locos o genios… En este cóctel quieren transmitir ese aroma de libro viejo.

Cóctel de El Coleccionista , coctelería en el interior del restaurante Bibo de Dani García

Cóctel Fatum

Otros cócteles que componen la carta son : “Lucero del alba” (inspirado en una licorera del siglo XIX) , «Ma Jolie» (inspirado en unos binoculares del siglo XIX), “Efímero”( inspirado en un reloj de bolsillo de 1790..)… Cada vez que sirven un cóctel cuentan la historia del mismo (la obra en la que se han inspirado, las sensaciones que han querido transmitir…) Imbuidos en el mágico ambiente del lugar y sus sorprendentes tragos, realmente sientes que estás bebiendo arte.

La carta también se complementa con una parte culinaria formada por algunos de los platos y snacks más representativos de Bibo, como los afamados brioches, croquetas cremosas, edamame a la brasa, guacamole al estilo Bibo, langostinos crujientes…Tanto la cocina líquida (cocktails) como la sólida (snacks) será cambiante.

En definitiva un espacio totalmente único , innovador y sorprendente donde el romanticismo y el arte se dan la mano con la vanguardia, la tecnología y la innovación de forma que no dejarán a nadie indiferente. Cócteles del pasado, con técnicas del futuro, para disfrutar del presente y donde el personal “juega a ser Dios” con cada una de sus creaciones.

¡Te recomendamos que no dejes de conocerlos, te aseguramos que será una experiencia realmente inolvidable!

Datos de interés:

Qué: Coctelería El Coleccionista

Dónde: Interior Restaurante Bibo. Paseo de la Castellana 52.

Cuándo: De Jueves a Lunes 16:00 a 2:00am. Carta snacks de 16:00 a 00:00

Más información y reservas: Web o Instagram

‘barmiton’,-la-taberna-de-picoteo-y-buen-bebercio-que-siempre-habias-sonado

‘Barmitón’, la taberna de picoteo y buen bebercio que siempre habías soñado

diciembre 8, 2022

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Lalo y Pablo lo han vuelto a hacer. Tras triunfar con su diminuto bistro, Marmitón, en La Latina más inquieta, ahora lo hacen con una taberna de aires informales y modernos. Sin perder ninguna de las características que les ha aupado a ser uno los sitios donde mejor se come de la capital.

Lo primero que hay que dejar claro es que Barmitón es un sitio mucho más amplio que su casa madre; ahí solo dispone de siete codiciadas mesas. Aquí hay dos espacios, en dos alturas bien diferenciadas, amplios ventanales al exterior y una barra gigantesca y de forma curva al fondo. Un lugar luminoso, al que acompaña la madera y las luces tenues, en una calle alejada del bullicio de la Cava Baja. Estamos en su vía hermana, la Cava Alta, a escasos metros de la calle de Toledo y del Mercado de La Cebada.

Lalo Zarcero y Pablo Sánchez se conocieron cocinando en Fismuler. Tras un paso por sus fogones decidieron en plena pandemia montar Marmiton Bistro, un restaurante de inspiración francesa donde el producto y las elaboraciones caseras son la norma. Mucho de ese interés en cocinar, en hacer fácil lo difícil, con guiños a la gastronomía de aquí y de fuera se puede ver en la carta de Barmitón.

Siempre con un punto diferencial. Una travesía por los platos de siempre, reconocibles, pero tomando perspectiva con el presente. El bacalao lo hacen partiendo de una elaboración vasca, dándole una vuelta sofriendo mucho el ajoarriero y metiéndole una ensaladita de brotes con vinagreta que le aporta un toque muy fresco. O las alitas, que cocinan a baja temperatura y se deshuesan posteriormente, completada con una salsa barbacoa casera con jengibre, y terminada con lima y ajetes. En boca son intensas, profundas, elegantes y sobre todo frescas.

También hay guiños a la comunidad vegana y vegetariana, con un brócoli hecho en dos cocciones, primero lo asan al horno y luego le dan un golpe de fritura. De esta forma lo deshidratan levemente para que finalmente tenga un punto crunchy. Va con una salsa de curry francés, menos intenso que los indios, infusionado con nata y shichimi togarashi, eso le aporta melosidad y un puntito de picante.

VINOS POCO CONOCIDOS Y CÓCTELES PROPIOS

Y no podía faltar la pasta, una de las señas distintivas de Marmitón. Tienen unos ñoquis, pero muy diferentes a los que estamos habituados a ver y probar. Los acompañan con una salsita de queso manchego, kimchi casero y un crujiente de parmesano. Si uno está rápido, además, podrá pillar sus características recetas de temporada. Está vez nos dejamos seducir por sus Boletus en tres texturas, con shitakes que hacen encurtidos, una emulsión de boletus, nueces de macadamia y parmesano. Saben cómo combinar los sabores, para que no quede un resultado ni aburrido ni excesivo. En definitiva, platos con coherencia y ese toque personal único que le dan.

Además, la hora del aperitivo es sagrada. El más representativo es su steak tartar, con carne de vaca madurada —utilizan el lomo bajo— y un aliño clásico, donde se valen de su kimchi emulsionado; la base la hacen con crujiente de avena. Lo que ayuda a acompañar cócteles y vinos diferentes y diferenciales. Pequeñas bodegas, vinos franceses (Ródano, Jura), algo de natural rico. Botellas de Madrid que miran de tú a tú a los orange wine, pero con moscatel de Alejandría fermentado con su propio hollejo y seis meses de barrica.

Lalo se encuentra feliz, porque le gusta transmitir y comunicar. Acercar el trabajo de esos productores menos conocidos, que van por libre, haciendo algo que no es lo habitual, pero que finalmente funciona en boca. Vinos que están fuera de denominaciones de origen como Toro o Ribeira. Y luego está Alicia, sevillana y barmaid, detrás de los cócteles de autor que se sirven en esta tasca universal. Ella hace siropes de romero y albahaca, infusiona piscos con chipotle ahumado, recomienda mezcales de autor y prepara cócteles de línea tropicalista. Nada escapa a la valentía y agudeza de este inspirador bar. Perspectiva y buen ojo no les falta.

¿Te ha gustado?

¡Valóralo!

Las San Silvestre y carreras de Navidad en Madrid

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San Silvestre, Silvestre I, fue el trigésimo tercer papa de la Iglesia Católica y fue el primero que murió de forma natural. Entre otras tareas, fomentó edificación de numerosas basílicas en la ciudad de Roma e instituyó el domingo como el día del Señor. Murió el 31 de diciembre de 335, y ese último día del año se le homenajea. Hoy día se le podría considerar como el patrón de los runners, aunque no todos corran en su nombre, ni el último día del año.

En Madrid ya hay tantas San Silvestre que algunas han tenido que adelantarse en el calendario para poder tener corredores. Hemos tratado de recopilar todas las San Silvestre y carreras de Navidad en Madrid para que podáis planear vuestra agenda runner para este final de 2019. Por si la San Silvestre Vallecana os viene mal o no os apetece, o por si queréis probar cosas nuevas. Aquí lo tenéis:

Muchas San Silvestre en Madrid

Sábado 17 de diciembre

San Ripense. Por la mañana, a las 11.30 horas. 10 kilómetros con opción de 5 kilómetros, por recorrido urbano. Salida y meta en el Auditorio Miguel Ríos. Inscripciones: 10 euros en este enlace. Más información.

Legua de Navidad de Arganda del Rey. Por la tarde, a las 18 horas. Legua urbana con salida y meta en la Plaza de la Constitución. Inscripciones: 8 euros. Más información.

Domingo 18 de diciembre

La Carrera de Papá Noel. Por la mañana, a las 10.30 horas. 5 kilómetros urbanos con salida y meta en el Paseo de Recoletos a la altura de la Calle Almirante. Inscripciones: 14,60 euros. Más información.

San Silvestre de Alcorcón. Por la mañana, a las 9.30 horas. 10 y 5 kilómetros urbanos con salida y meta en el Recinto Ferial de Alcorcón. Inscripciones: 12 euros. Más información.

Carrera de Navidad Zancadas Solidarias. Por la mañana, a las 11 horas. 11 kilómetros por terreno mixto con salida y meta estarán en la Plaza Mayor de Hoyo de Manzanares. Inscripciones: 15 euros hasta el 15 de diciembre. Más información.

San Pinteña. Por la mañana, a las 11 horas. 5 y 10 kilómetros con salida y meta en el auditorio del Parque Juan Carlos I. Inscripciones: 13 euros. Más información.

Carrera de Navidad de Cercedilla. Por la mañana, a 10.30 horas. 13 kilómetros por terreno de montaña con salida y meta en la Plaza Nueva. Inscripciones: 16,60 euros hasta agotar dorsales. Más información.

Jueves 22 de diciembre

Legua Nocturna de Daganzo. Por la tarde, a las 20 horas. 5.572 metros con salida y meta junto a la Plaza de Toros. Inscripciones: 6 euros hasta el 19 de diciembre. Más información.

Sábado 24 de diciembre

Legua Navideña de Perales de Tajuña. Por la mañana, a las 11 horas. 5.840 metros con salida y meta en el la Plaza de la Constitución. Inscripciones: 10,72 euros hasta el 23 de diciembre. Más información.

Legua Navideña de Camarma de Esteruelas. Por la mañana, a las 11.30 horas. 5.572 metros por terreno urbano con salida y meta en la Plaza del Paseo. Inscripciones: 9 euros hasta el 20 de diciembre. Más información.

San Silvestre del Jarama María de Villota. Por la mañana, a las 10.30 horas. 10 y 5 kilómetros por el recorrido del Circuito del Jarama. Inscripciones: 14 euros hasta el 13 de diciembre, después 16 euros. Más información.

Lunes 26 de diciembre

San Silvestre de Hortaleza. Por la mañana, a las 10.30 horas. 5 y 10 kilómetros, y marcha no competitiva de 3 kilómetros. Salida y meta en la Avenida de las Fuerzas Armadas. junto a la Junta de Compensación de Valdebebas. Inscripciones: 15,60 euros. Más información.

San Silvestre Vallecana Mini. Por la mañana, a las 10 horas. Entre entre 350 metros y 1150 metros, en función de la categoría en el Estadio Vallehermoso (Puerta C, Calle Melquiades Álvarez). Inscripciones: 3 euros. Más información.

Jueves 29 de diciembre

San Silvestre de Sevilla la Nueva. Por la tarde, a las 20 horas. Recorrido urbano de 5 kilómetros con salida y meta frente al Ayuntamiento, en la Plaza de España. Inscripciones: 5 euros hasta el 20 de diciembre, después 10 euros. Más información.

Viernes 30 de diciembre

San Silvestre de Humanes de Madrid. Por la tarde, a las 20 horas. 6,5 kilómetros urbanos con salida en el Pabellón deportivo municipal Campohermoso y meta en la Plaza de la Constitución. Inscripciones: 10 euros. Más información.

Sábado 31 de diciembre

San Silvestre Vallecana Popular. Por la tarde, a las 17.30 horas. 10 kilómetros urbanos con salida en el Estadio Santiago Bernabéu y meta en la Calle de Candilejas. Inscripciones: 24,80 euros hasta el 11 de diciembre. Más información.

San Silvestre Vicalvareña. Por la mañana, a las 11.30 horas. 8 kilómetros urbanos con salida y meta en el Polideportivo de Vicálvaro. Inscripciones: 8 euros hasta el 23 de diciembre. Más información.

San Silvestre de Las Rozas. Por la mañana, a las 10 horas. 5 y 10 kilómetros urbanos, con salida y meta en el recinto ferial de Las Rozas. Inscripciones: para el 5K 14,60 euros, para el 10K 20,60 euros hasta el 26 de diciembre. También hay marchas familiares e infantiles. Más información.

San Silvestre de Alcobendas. Por la mañana, a las 12 horas. 10 kilómetros urbanos con salida y meta en la Ciudad Deportiva de Valdelasfuentes. Inscripciones: 16,50 euros hasta el 30 de diciembre. Más información.

Sanselvestre. Por la mañana, a las 10 horas. 10 o 5 kilómetros con salida y meta en la confluencia de las calles Victoria, Clavel, Fuentes y Paz. Inscripciones: 11 euros, 13 euros a partir del 15 de diciembre. Más información.

San Silvestre de Collado Villalba. Por la tarde, a las 18 horas. 7 kilómetros por el casco urbano de Collado Villalba con salida y meta en la Biblioteca Municipal Miguel Hernández. Inscripciones: 10,60 euros hasta el día 18 de diciembre. Más información.

San Silvestre Alcalaina. Por la mañana, a las 11.30 horas. 10 kilómetros con salida en la Plaza de los Santos Niños y llegada en la Plaza de San Diego. Inscripciones: 19 euros. Más información.

San Silvestre de Navacerrada. Por la mañana, a las 10.30 horas. 5 kilómetros con salida y meta en el Paseo de los Españoles. Inscripción gratuita. Más información.

San Silvestre de Getafe. Por la mañana, a las 11 horas. 10 kilómetros por trazado urbano con salida y meta en la Avenida de España. Inscripciones: 15,60 euros hasta el 14 de diciembre, 17,60 hasta el 28 de diciembre. Más información.

San Silvestre Alcarreña de Azuqueca de Henares. Por la tarde, a las 18.30 horas. 7 kilómetros urbanos con dos vueltas al circuito, con salida y meta en el Bulevar de las Acacias. Inscripciones: 6 euros. Más información.

Domingo 8 de enero

Legua Imperial San Cipriano de Cobeña. Por la mañana, a las 11 horas. 5.300 metros con salida en la Plaza de la Villa y meta en el Polideportivo Municipal. Inscripciones: 8 euros hasta el 13 de diciembre. Más información.

Carrera Solidaria de Reyes. Por la mañana, a las 9 horas. 10 y 5 kilómetros urbanos con salida y meta en la Avenida Monforte de Lemos 174. Más información.

Probablemente se nos haya olvidado alguna carrera o algún dato esté equivocado.

Si quieres ayudarnos a que este listado sea perfecto, escríbenos.

Los 20 mejores bares y restaurantes de La Latina

diciembre 7, 2022

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Comer, beber y disfrutar en el barrio de La Latina

la latina

¿Sabías que el barrio de La Latina da su nombre gracias a Beatriz Galindo? Y os preguntaréis, ¿Quién fue Beatriz Galindo? Pues una de las primeras mujeres que pudo estudiar en nuestro país, nada más y nada menos que en el siglo XV, gracias a otra mujer, Isabel la Católica, que la nombró preceptora de sus hijos y que cuyo apodo viene gracias a la rapidez con la que aprendió latín. También es considerada la primera maestra de España, vamos, ¡todo un ejemplo de feminismo!

Pero aquí no hemos venido a hablar de historia, sino de algo que nos gusta mucho a los madrileños, que no podía ser otra cosa que comer y beber bien.

La Latina, ese barrio que tanto nos gusta y en el que encontramos uno de los mejores ambientes de la ciudad, es famoso también por su gastronomía, una de las mejores de la capital.

Por eso en UBDEM os traemos una serie de recomendaciones de bares para tapear, restaurantes y lugares de copas en uno de los mejores barrios de Madrid.

1. El Viajero

El Viajero terraza

¿Buscas un sitio donde poder tapear, comer o disfrutar de buena música estando de copas? Pues, sin duda, El Viajero, este palacete de tres plantas del siglo XIX con decoración de plantas y luces, es tu sitio.

Y es que no solo puedes disfrutar de unas buenas tapas o unos espectaculares cócteles, sino que lo puedes hacer con una de las mejores vistas del barrio de La Latina y de la Basílica de San Francisco el Grande gracias a su espectacular terraza, que sin duda es una de las mejores de la capital.

El local está ubicado al lado del Mercado de la Cebada, de donde provienen sus productos frescos y de primera calidad. Disponen de grandes carnes, destacando sus hamburguesas o su chuletón de vaca gallega.

Un planazo perfecto para un domingo tras disfrutar del rastro o contemplar el amanecer con un buen mojito.

Qué: El Viajero

Dónde: Plaza de la Cebada, 11

Más información: Web | Instagram

2. La Potente

La Potente La Latina

Uno de los más clásicos bares de tapas desde tiempo inmemorable donde poder hacer tardeo en el barrio de La Latina.

Situado en la mítica Calle de la Cava Baja nos encontramos con La Potente, bar de tapas con buenos precios y una gran variedad en su oferta. Un lugar único en el corazón de Madrid donde poder tomarte una caña junto con unas bravas o unas alioli.

Además, disponen de una fantástica terraza durante todo el año, donde tanto en verano como en invierno se está «de cine», y es por eso que creemos que es uno de los mejores sitios donde ir de tardeo en Madrid.

De tardeo, de afterwork o por la noche, ¡tú decides a qué hora pasarlo bien!

Qué: La Potente

Dónde: Calle de la Cava Baja, 42

Más información: Instagram | Facebook

3. Shôko

Shôko Madrid

Otro clásico, pero esta vez de la noche de Madrid. Situada también en el barrio de La Latina, a pocos pasos del Metro, en la calle Toledo, Shôko es esa discoteca donde puedes bailar al mejor ritmo de música latina y urbana de miércoles a domingo.

Para nosotros y para muchos, una de las mejores discotecas de Madrid, gracias a su gran sala que nos hace vibrar noche tras noche y que tiene como DJ’s residentes a importantes figuras del género como Alex Martini o José de las Heras.

¿Te apuntas a una buena fiesta?

Qué: Shôko Madrid

Dónde: Calle de Toledo, 86

Más información: Web | Instagram | Facebook

4. Tabernas El Buo y La Buha

El Buo y La Buha

Dos de las tabernas más apetecibles en una de las zonas más castizas de nuestra Villa. ¡Lo tienen todo!

Y es que si te gustan los sitios chulos, con una decoración «currada» y donde poder comer bien y a buen precio, estas dos tabernas del Grupo El Buo deberían ser tu elección. Famosas por sus «mini» tortillas de patata rellenas (que de mini tienen poco), podrás degustar este manjar español de muchas formas que nunca antes habías probado y que seguro te encantarán.

¡Nosotros os recomendamos que vayáis acompañados! Además, si te apetece quedarte un ratillo más, por la noche es uno de los sitios que mejor ambiente tiene del barrio.

Qué: Taberna El Buo La Latina | La Buha La Latina

Dónde: Calle del Humilladero, 4 | Plaza de la Cebada, 10

Más información: Web | Facebook

5. La Cueva de Lola

La Cueva de Lola

¿Quién decía que cenar y ver Flamenco solo es posible en Andalucía? En pleno barrio de La Latina podrás disfrutar de este arte nacional mientras degustas una buena cena gracias a gracias a Juan, Rubén, Sara y Jaime, los directores de La Cueva de Lola.

El local, está compuesto por una cueva del siglo XVII con capacidad para 60 personas donde poder disfrutar del mejor Flamenco, mientras cenas o tomas algo, gracias al equipo de La Cueva de Lola. También hay una planta superior, denominada «La Cantina», donde podrás tomar unas cañas, unos vinos, o si se tercia… ¡una buena copa!

Una experiencia única, de calidad y a un precio justo en este popular barrio de Madrid.

Qué: La Cueva de Lola

Dónde: Calle de los Mancebos, 2

Más información: Web | Facebook | Instagram

6. La Nueva Martina

La Nueva Martina

Si buscas algo más «soft», para tomar un aperitivo o un café, deberías probar a ir a La Nueva Martina, ya que no hay lugar más especializado en brunch en todo el barrio de La Latina.

En el local encontramos la riquísima Ensalada Martina o el delicioso Musaka vegetariana de berenjenas, pero además de esto, puedes pedirte su famosísimo Menú Brunch, que incluye un yogurt, un minicroissant, una tostada a elegir más postre y bebida. ¡Toda una delicia!

Un plan perfecto si lo que quieres es dar una vuelta por el centro y parar un rato para degustar un brunch delicioso, muy completo y, además, todo casero, así que, ¡a qué estás esperando!

Qué: La Nueva Martina

Dónde: Pl. de Cascorro, 11

Más información: Facebook | Instagram

7. El Bacaro de Fabio de La Latina

El Bacaro de Fabio

Disfruta de la auténtica gastronomía italiana en uno de los mejores barrios de Madrid. Y es que en El Bacaro de Fabio puedes deleitarte en un local muy acogedor con la mejor comida de nuestros fratelli.

Puedes optar tan solo por comer una carbonara original o una pizza trufada junto con un tiramisú, o por disfrutar de un «bacaro», la tasca típica veneciana, donde aparte de comer o cenar, puedes hacer el clásico aperitivo italiano junto con un buen Spritz.

Y es que este es uno de los restaurantes que mejor calidad-precio tiene que hayamos encontrado en el barrio de La Latina, y, con lo que nos gusta la comida italiana… ¡eso le da un plus en toda regla!

Qué: El Bacaró de Fabio La Latina

Dónde: Pl. de la Paja, 2

Más información: Nuestra experiencia | Web

8. Juana La Loca

Juana La Loca La Latina

No hace falta irse hasta Bilbao o San Sebastián para poder degustar los mejores pintxos vascos, ya que los tienes, cómo no, en el barrio de La Latina de la mano de Juana La Loca.

Y no, no estamos hablando de la hija de los Reyes Católicos, sino de esta moderna cocina vasca que lleva con nosotros más de 20 años y, que se ha convertido, sin duda, en una de las referentes de la capital. Pero no solo tenemos que deciros que tienen los mejores pintxos de Madrid, sino que también cuentan con su famosa tortilla española, una de las mejores de la ciudad, perfecta para acompañarla con alguno de sus deliciosos pintxos y una cervecita bien fresca.

Una de nuestras tabernas vascas preferidas de Madrid, ¡por no decir la mejor!

Qué: Juana La Loca

Dónde: Plaza de Puerta de Moros, 4

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9. Casa Lucio

casa lucio

Hablar de La Latina es hablar de Casa Lucio. Y es que probablemente estemos ante uno de los restaurantes más conocidos de Madrid gracias a los huevos estrellados de Lucio que tan famoso han hecho este lugar.

Lucio Blázquez y sus hijos son los encargados de que Casa Lucio funcione a la perfección, siendo uno de los restaurantes más tops de la capital. Situado en el epicentro gastronómico de La Latina, la Cava Baja, no es raro que vayas a este tradicional restaurante y no te encuentres a algún famoso o personaje importante del ámbito nacional o internacional.

Este lugar se hizo famoso gracias a sus huevos estrellados, pero no es lo único que ofrece, ya que tienen toda una carta con cocina tradicional de alta calidad, desde sus entrantes como el revuelto «lucio» con setas, ajetes y gambas, hasta sus platos principales, destacando los guisos del día (cada día uno), hasta los pescados y mariscos.

Una elección para los más exigentes que no te defraudará.

Qué: Casa Lucio

Dónde: Calle de la Cava Baja, 35

Más información: Nuestra experiencia | Web

10. Malacatín

Malacatín cocido

Como no podía ser menos, en La Latina también se encuentra uno de los 12 restaurantes centenarios de Madrid, y es que Malacatín ha sido declarado patrimonio de interés cultural y turístico de interés general, todo un privilegio solo al alcance de muy pocos.

Esta taberna tan castiza de La Latina, situado en la Calle la Ruda, 5, mantiene su decoración intacta desde finales del siglo XIX, pero a parte de su ambientación, es famosa por ofrecer uno de los mejores cocidos de toda la capital, elemento sobre el que gira su deliciosa carta. Que por cierto, si quieres conocer los mejores lugares donde tomar cocido en Madrid, tan solo tienes que visitar nuestro artículo.

Un plan perfecto para comer un buen cocido en uno de los restaurantes más antiguos de Madrid.

Qué: Malacatín

Dónde: Calle de la Ruda, 5

Más información: Web | Instagram | Facebook

11. Pez Tortilla

Pez Tortilla

En la famosa Calle Cava Baja, encontramos también este bar de tapas, muy famoso por sus tortillas sabrosas y jugosas, que entran perfectas después de un largo día de caminata por el centro.

Si os gustan las tortillas con buen sabor y poco hechas, que se os derritan en la boca… ¡este es vuestro sitio! Además, hay una gran variedad de estas, pudiendo probar tortillas que seguro nunca antes habías probado. Pero esto solo no es lo típico de Pez Tortilla, y es que este bar también es famoso por sus deliciosas croquetas y su rica cerveza artesanal. Una elección que no te defraudará.

Qué: Pez Tortilla

Dónde: Calle de la Cava Baja, 42

Más información: Nuestra experiencia | Web

12. La Escalera de Jacob

la escalera de jacob

Si lo que quieres es espectáculo y gastronomía, este local llamado La Escalera de Jacob, cerca de Lavapiés, te encantará.

Se trata de un proyecto cultural con dos sala donde podrás disfrutar de distintos espectáculos entre drama, infantil, mentalismo, magia o cine y microteatro entre otros. Además, cuentan con un precioso bar de estilo cueva donde podrás tomar algo cuando quieras.

Una opción cultural y distinta que no te dejará insatisfecho. Puedes consultar su cartelera y programación en su web.

Qué: La Escalera de Jacob

Dónde: C/ Lavapiés, 9

Más información: Web | Instagram | Facebook

13. Mercado de la Cebada

Mercado de la Cebada

No podíamos olvidarnos de uno de los epicentros gastronómicos que caracterizan y dan color al barrio de La Latina. Y sí, estamos hablando del gran Mercado de la Cebada, que da nombre a su plaza y donde podréis encontrar una gran variedad de puestos con diferentes toques. Aquí puedes ver otros de los mercados más famosos de Madrid.

Entre su gran oferta gastronómica, encontramos diversos puestos divididos según su tipología. El mercado nos ofrece puestos de carnes y charcutería como Orinocco o las Carnes del Fuego; pescados y mariscos como Costa Gallega o la Pescadería Máximo Cadierno; puestos de frutras y verduras como Urda y Verde Que Te Quiero Verde; distintas pollerías como la Pollería Ana o Pollería Matas; así como distintos puestos de variantes, especialidades, tiendas de ropa y otros comercios.

Una oferta muy completa donde poder picar algo, comprar productos de calidad y pasear por uno de los mercados más antiguos de Madrid.

Qué: Mercado de la Cebada

Dónde: Plaza de la Cebada, s/n

Más información: Nuestro artículo | Web | Instagram | Facebook

14. Berlín Cabaret

berlin cabaret la latina

La movida madrileña nos cautivó a todos, y aquí tienes una gran oportunidad de volver a uno de los locales que durante los 80 tuvieron mucho que ver con esto.

Esta discoteca de La Latina es referencia de la noche madrileña desde hace más de 30 años, y es que si quieres pasar una buena noche con espectáculos de todo tipo, desde magia a humor y con la mejor música de los años 70, 80 y 90, no puedes irte de este fantástico barrio sin bailar en el Berlín Cabaret.

¡Luces, cámara y acción!

Qué: Berlin Cabaret

Dónde: C/ Costanilla de San Pedro, 11

Más información: Instagram

15. Viva Burger

viva burger hamburguesa

Si todavía sigues pensando que comerse una hamburguesa vegana no es igual de sabroso que comerse una normal, ¡es porque todavía no has estado en Viva Burger!

En plena Plaza de la Paja encontramos este restaurante vegano que se ha hecho tan popular gracias a sus hamburguesas y wraps sin carne, pero que estamos seguros que te dejarán boquiabierto. Y es que ya llevan más de 5 años en pleno barrio de La Latina marcando tendencia en el mundo vegano gracias a sus deliciosas recetas.

Una opción perfecta si quieres una hamburguesa vegana que se ha colado entre las mejores de Madrid.

Qué: Viva Burger

Dónde: Cost. de San Andrés, 16 (Plaza de la Paja)

Más información: Web | Instagram | Facebook

16. LaLina

la lina

Tapas, tapas y más tapas. Así es la antigua cafetería del Teatro La Latina, ahora reconvertida en LaLina Bravas, Tapas y Copas.

Y es que este restaurante es uno de esos de parada obligatoria en el barrio de La Latina, situado al lado del Teatro de La Latina nada más salir de la boca de metro. Lo especial de LaLina es su carta, con más de un 95% de esta Gluten Free, de forma que podrás disfrutar de las mejores tapas de Madrid (destacando su especialidad en las patatas bravas) incluso si eres celiaco.

¿A qué estas esperando?

Qué: LaLina Bravas, Tapas y Copas

Dónde: Plaza de La Cebada, 2

Más información: Web | Instagram | Facebook

17. El Bombín de Sabina

Seguimos con las tapas con esta taberna tradicional donde vivió Joaquín Sabina en el año 1977 tras su vuelta de Londres.

Cada vez es más difícil encontrar un sitio donde poder tapear con los quintos de cerveza de toda la vida. En El Bombín todavía se puede, ya que ¡las tradiciones están para mantenerse! Además, podrás acompañar tu botellín de cerveza fresquita con unas de las mejores tapas y raciones de todo Madrid.

Cocina española tradicional, raciones y platos del día elaborados con ingredientes de primerísima calidad definen a esta taberna de toda la vida, caracterizada por su bóveda de ladrillo y su ambiente acogedor que seguro que no os decepcionará.

Qué: El Bombín de Sabina

Dónde: C/ de Tabernillas, 23

Más información: Web | Instagram | Facebook

18. Rockade

rockade la latina

¿Comida y videojuegos? Sin duda, dos de los mejores combos que hay, y de los que puedes disfrutar en este original local de La Latina.

Rockade es un espacio de ocio donde vas a poder jugar a videojuegos clásicos de arcade como pinballs, y donde además, vas a poder disfrutar de la mejor street food con tacos, perritos calientes o hamburguesas entre otros, y cómo no, también de una buena cerveza fresquita, tanto nacionales como internacionales. También hay un espacio donde se retransmiten las competiciones deportivas y de esports en directo.

Toda una experiencia donde podrás revivir ese ambiente ochentero que te contaban tus padres y disfrutar de sus 25 máquinas de arcade y su gran variedad de 26 cervezas para todos los gustos.

Qué: Rockade

Dónde: C/ del Almendro, 9

Más información: Nuestro artículo | Web | Instagram | Facebook

19. Lamiak

lamiak cava baja

Nos vamos acercando al final de la lista, y no podíamos olvidarnos de una de las tabernas mejor valoradas de La Latina y de nuestra capital.

Lamiak es una de esas tabernas vascas donde puedes encontrar tapas exquisitas, pudiendo destacar sus pintxos de carrillera de ternera estofada al vino tinto con pastel de patata gratinada; de falafel con hummus y salsa de yogurt y menta; o de carpaccio de pulpo con parmentier y dos mojos. Además, podemos destacar que la taberna, situada en la Cava Baja, cuenta con un ambiente bohemio para los más románticos.

Un sitio a tener muy en cuenta, con las mejores tapas de toda la Cava Baja y donde poder degustar la auténtica gastronomía vasca en nuestro querido barrio de La Latina. ¡Para chuparse los dedos!

Qué: Lamiak la Cava

Dónde: C/ de la Cava Baja, 42

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20. Café del Art

café del art la latina

Por último, nos gustaría despedirnos con una de las mejores cafeterías del barrio de La Latina, además, es pet friendly, con lo que podrás ir acompañado de tu mascota.

Café del Art se trata de un local muy acogedor y poco convencional situado en la Plaza del Cascorro, una de las más castizas de la capital. Nos ofrece un café natural y de alta calidad difícil de encontrar y con una elaboración propia que hacen que su fama sea tal. Hay múltiples tipos de café que realizan de maneras distintas y las cuales los clientes podemos observar.

Una nueva forma de degustar esa bebida que tanto nos gusta y nos hace tan felices.

Qué: Café del Art

Dónde: Plaza de Cascorro, 9

Más información: Nuestro artículo | Instagram | Facebook

Si te han gustado nuestras recomendaciones, puedes echar un vistazo a nuestro artículo sobre los 10 mejores bares de Ponzano, una de las zonas de moda de la capital y donde poder pasar un buen día en Madrid.

‘hopper’,-cocteles-unicos-y-picoteo-en-una-artistica-sala-en-la-latina

‘Hopper’, cócteles únicos y picoteo en una artística sala en La Latina

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7 / 12 / 2022
Beatriz Jarauta

¿Hay algo mejor que latinear entre picoteo, coctelazos y buena música? Martes, jueves o domingo, qué más da. Nos gustan los locales que invitan a vivir ese Madrid inesperado cualquier día de la semana. Por eso nos gusta Hopper, el proyecto hermano de Lynch que lleva desde 2016 sacándonos de casa y haciéndonos disfrutar en el número 40 de la popular Cava Baja. Un espacio electrizante en el que disfrutar cualquier día de bocados informales, tragos y arte. ¿Te contamos más?

Nada más cruzar la puerta de Hopper lo que más nos llama la atención son los sofás chester que se reparten por este local de aires industriales y que, una vez sentados, nos hace creer que estamos en el Nueva York de ‘Friends’. Diáfano y perfectamente adaptado para cualquier tipo de cita, con rincones más íntimos si vas en pareja, y otros más amplios si lo que quieres es pasar el rato entre amigos. Aquí todo está pintado a mano, tanto los murales como los vitrales o las llamativas paredes de los baños (incluso la carta está hecha a mano). A pesar de su innegable aspecto artístico, Hopper ha sido decorado sin decorador, simplemente siguiendo la intuición de sus creadores. ¿Y la barra? Señora barra, con 10 metros de largo, perfecta para acodarse frente a un buen cóctel.

¿Cuál es el concepto de Hopper? Su nombre hace referencia al pintor Edward Hopper, por eso para ellos el hilo conductor que une todas las facetas del local es el arte. Lo denominan food & drink gallery, podemos picotear y gozar de una coctelería súper trabajada. Y todo esto rodeado de buena música y obras de arte pertenecientes a las exposiciones temporales de reconocidos artistas que cada mes se exhiben en este amplio salón. Sin duda, una propuesta diferente a lo que el barrio de La Latina nos tiene acostumbrados y a precios amables, que también se agradece.

TRAGOS Y PLATOS PARA COMPARTIR

La propuesta de Hopper es clara: coctelería clásica o de autor inspirada en las obras de Edward Hopper y acompañada de una carta de finger food con variedad de platillos para compartir y mancharnos un poco las manos. Aquí encontramos dos cartas bien diferenciadas. Por un lado la carta líquida, rebosante de tragos deliciosos como el Gas Station a base de whisky, lima, vainilla, Pedro Ximénez y clara de huevo; el Railroad, elaborado como un clásico margarita pero con un ligero toque picante; pero también su Shakespeare At Dusk, su particular versión del Espresso Martini, con vodka, chocolate blanco, vainilla, licor café y café espresso, ¡bien bueno! Pero sin duda el número 1 es el Arctic Hopper, un trago de cordial de cítricos con maracuyá y ginebra. El verdadero must del local.

Si nos entra apetito o queremos acompañar con algo sólido sus sugerentes tragos, Hopper cuenta con una muy apetecible lista de bocados entre los que sobresalen los Nachos (100% totopos) acompañados de queso, frijoles, pico de gallo, guacamole y salsas caseras; las Alitas de Pollo con salsa de crema azul, los Baos Pork Belly en salsa teriyaki de tamarindo, su rica Hamburguesa de carne de angus (también en versión vegana) o unos deliciosos Tacos de Cochinita Pibil, ¡súper recomendables! El punto dulce lo ponen sus postres, unas tartas (Oreo cheesecake, Zanahoria o Brownie de chocolate) de las que también se puede disfrutar por las tardes junto a un café.

Sin duda Hopper es un acierto si lo que buscamos es dejarnos llevar por la buena coctelería en un ambiente cool, artístico y desenfadado, que nos traslada a Nueva York de un solo trago y nos permite concentrarnos en lo verdaderamente importante: compartir los momentos más divertidos de la capital en compañía.

¿Te ha gustado?

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La pista de hielo del Matadero

diciembre 5, 2022

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Como habréis notado ya es Navidad y uno de los planes más populares vuelve: la pista de hielo del Matadero. Vuelve a montarse una pista que hace las delicias de los patinadores que la disfrutan, desde los que pueden hacer piruetas a los que simplemente esquivamos el ridículo y apenas conseguimos mantenernos en pie.

El Ayuntamiento de Madrid ha vuelto a apostar por la gran pista de hielo del Matadero. Tiene unos 600 metros cuadrados al aire libre, lo que la convierte en una de las más grandes de España. Por su tamaño es por lo que puede haber bastante gente dentro de ella patinando: hasta 75 personas a la vez. Que disfrutemos patinando es el principal atractivo, pero habrás más: espectáculos sobre hielo, patinaje artístico, exhibiciones deportivas… Pura Navidad sobre hielo en la plaza central del recinto.

Cómo disfrutar de la pista de hielo del Matadero

La pista de hielo del Matadero de Madrid empezará su temporada el 8 de diciembre, y estará abierta hasta el 8 de enero. Un mesecito para disfrutar patinando sobre hielo. Las entradas para poder disfrutar de la pista de hielo del Matadero cuestan 6,50 euros. Aunque se pueden comprar en taquilla en el momento, se recomienda comprar las entradas online. Con esta entrada tienes 30 minutos de disfrute sobre hielo y el alquiler de los patines y guantes. El horario de la pista es de 11 de la mañana a 21 de la noche, y estará en marcha hasta el 10 de enero de 2021. Eso sí, 24, 25 y 31 diciembre y 1 enero no abre.